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青椒粉皮炒肉

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粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

青椒粉皮炒肉是一道上桌率比較高的魯菜系列，青椒粉皮炒肉的做法也是多種多樣。

中文名青椒粉皮炒肉

外文名Green pepper vermicelli stir fried meat

分 類魯菜

口 味柔潤嫩滑 口感筋道主要食材柿子椒 粉皮，精肉

製作食材

主料：柿子椒2個，粉皮1小張，精肉100克。

調料：食鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，蔥適量，姜3片，豆瓣醬適量，調和油適量。

做法步驟

1.蔥姜切好，青椒切塊，精肉切片備用；

2.粉皮泡軟備用；

3.坐鍋，放油，炒香蔥姜；

4.倒入肉片翻炒，放醬油，將肉片炒熟；

5.倒入青椒和粉皮翻炒；

6.放適量清水，放鹽、豆瓣醬蓋蓋燜至粉皮熟透；

7.放醋、醬油、雞精翻幾下裝盤出鍋。

做法小貼士

粉皮具有吸水性，炒青椒粉皮炒肉 的時候一定要放水哦。