青豆玉米牛肉粒飯檢視原始碼討論檢視歷史

青豆玉米牛肉粒飯

這是在下廚房學的，但是由於跟原方子主人的做法有一點不同，再加上我自己很喜歡這種炒法，而且很好吃，所以另起一菜譜。

我原來做蛋炒飯都是先炒蛋再下米飯，早就想試一下把蛋液先和米飯拌勻然後一起炒，果然不錯，這樣每粒米飯都能粘到蛋液了，這就是我要的效果。

這樣子處理後的蛋炒飯，比較看不出蛋的實體，但是卻能吃出蛋的感覺。

青豆玉米牛肉粒飯是一道美食，主要食材有牛肉、青豆、玉米等。

菜名青豆玉米牛肉粒飯

難度普通

主料牛肉、青豆、玉米

輔料蚝油、料酒、薑片

1.牛肉切成粒，用蚝油，料酒醃15分鐘

2.鍋里放油燒熱，放入所有材料一齊炒，炒到牛肉7成熟就盛起，然後米飯煮到干水就將材料均勻鋪到上面

3.待電飯鍋跳起再過10分鐘就ok咯。美味的兒童營養飯就開鍋咯。^[1]