香烤三文魚檢視原始碼討論檢視歷史

香烤三文魚 圖片來自豆果美食網

香烤三文魚 之前做的雞肉餐、土豆餐、燉牛肉用了一周半才消耗乾淨。最大的成效是腰圍縮小了2cm（可見我之前有多胖！！居然有2cm的空間給我縮小！！！！！！！）。 非常不巧的是，好朋友來拜訪。在減肥的同時，還要保證營養和礦物質的吸收。我於是選擇了三文魚。海鮮是最好的高能低脂食物。好吧，如果不是好朋友來，我應該會選擇熱量再低一點的魚類。但是，洪水猛獸，大家懂的。這頓飯的熱量是380大卡.

香烤三文魚的用料

• 三文魚（帶皮）125g
• 雞蛋 （58g）1個
• 奶油奶酪1茶匙
• 鹽少許
• 鮮薄荷5g
• 大蒜1顆
• 迷迭香2枝
• 黑胡椒粉1/3茶匙
• 橄欖油1/2茶匙

香烤三文魚的做法

2. 三文魚最大的好處是本身脂肪含量較高，在烤的過程中不需要加任何油脂了。在三文魚上撒上2/3的胡椒粉、鹽、蒜泥。在烤盤中鋪上錫箔紙，墊上迷迭香。將三文魚放在迷迭香上。烤箱預熱200°C，三文魚放進去後，立即將溫度調整至180°C，12分鐘。
4. 中火預熱不粘鍋，將一個雞蛋滿滿打進去，專至小火，單面煎蛋。當大部分蛋白凝固，外圈出現淡金色脆皮即可。
6. 奶油奶酪放微波爐600°C軟化20秒。加入另外1/3的胡椒粉，拌勻。薄荷切碎。將芝士醬堆在盤上，用切碎的薄荷裝飾。
8. 裝盤時，用迷迭香墊底，放上三文魚，淋上橄欖油。將單面煎蛋放在芝士醬旁邊即可。來張全家福。