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魚鰾膠炮製方法與標準

中藥炮製

【藥材來源】

魚鰾膠為石首魚科動物大黃魚Pseudosciaena crocea( Richardson)、小黃魚Psen-dosciaena polyactis Bleeker，或鱘科動物中華鱘Aci penser sinensis Gray、鰉魚Husodauri-cus Georgi等的魚鰾。取得魚鰾後，剖開，壓扁或製成一定形狀，乾燥。

【古代炮製方法】

宋代有炙令焦黃(《總錄》)、制炭(《三因》)、炒制(《瘡瘍》)的炮製方法。明代有炮(《普濟方》)、焙制(《正宗》)、蛤粉炒(《醒齋》)的記載。清代增加了螺粉炒(《本草匯》)、牡蠣粉炒(《增廣》)等方法。此時，其炮製方法有十餘種。

【現代炮製方法】

1、魚鰾膠：取原藥材，除去雜質，用微火烘軟，切成小方塊或絲。 2、滑石粉炒魚鰾膠：將滑石粉置熱鍋內，用中火加熱至靈活狀態時，投入淨魚鰾，不斷翻動，至發泡，鼓起，顏色加深時，取出。篩去滑石粉，放涼。魚鰾每100kg用滑石粉40kg。

【飲片性狀】

魚鰾膠呈小方塊，黃白色角質樣，半透明；質韌，氣微腥，味淡。滑石粉炒後魚鰾質地松泡，呈黃褐色，腥臭味減弱。

【炮製目的】

魚鰾膠味甘、成，性平。歸腎經。具有補腎益精，滋養筋脈，止血，散瘀消腫的功能。 魚鰾膠有腥臭味，不利於服用，很少生用。炒制後使質地疏鬆，利於粉碎，降低滑膩之性，矯正腥臭味，臨床多用，用治腎虛之滑精、吐血崩等。

【應用選擇】

1、腎水不足常與沙蒺藜、當歸、肉蓯蓉、菟絲子等同用，可治腎水不足，陰虛血虛等證，如魚鰾丸(《拔萃良方》)。 2、食管癌、胃癌單味用香油炸酥、壓碎(內蒙古《中草藥醫療法資料選編》)。

【現代研究】

魚鰾含膠性蛋白，滋膩性強，有腥氣。內服可增強血清之黏滯性，促進血液凝固。必須炒黃才能研成細末沖服。現在常採用滑石粉或蛤粉燙的炮製方法。因為滑石粉和蛤粉是微小的粉末，受熱及傳熱比砂慢些，用它們來作中間體燙魚鰾，不容易將藥物烤焦，同時可以除去腥臭味，服用時不膩膈。

【附】

1、近代炮製方法還有土炒、蛤粉燙等。 2、文獻摘錄「以蛤粉炒成珠，以無聲為度」(《本草述》)。「牡蠣粉炒成珠」(《增廣》)。

【總結】

魚鰾從宋代開始用輔料和採用不同的方法炮製。近年來各地的炮製規範中收載的大多數是用滑石粉炒法，亦有用蛤粉炒的。由於魚鰾質地堅韌，氣味腥臭，炙、燒、炒、麩炒、香油炸、螺粉炒、蛤粉炒、牡蠣炒等法均能起到矯味矯臭、利於粉碎的作用。其中螺粉炒、蛤粉炒、牡蠣粉炒等法引藥入下焦，增強補腎的作用。

【炮製方法】

一、淨制 除去雜質（《規範》）。刷去灰土（《山東》）。

二、切制 切成小方塊（《規範》）。刷去發土，在無煙火焰上烤軟後切塊，或干切成塊（《山東》）。

三、炮炙

1．蛤粉或滑石粉制 取蛤粉或滑石粉置鍋內，用文火炒熱，放入魚鰾膠塊，拌炒至鼓脹松泡時，取出，篩去蛤粉或滑石粉，放涼。每魚鰾塊100kg，用蛤粉或滑石粉30kg（《規範》）。

2．土製 將白土用武火炒熱，取淨魚鰾塊倒入，迅速攪拌，炒至全部鼓起，成黃色時，立即出鍋，篩去白土，攤開，晾涼（《甘肅》）。

【炮製方法】

1、魚鰾膠：取原藥材，除去雜質，用微火烘軟，切成小方塊或絲。

2、滑石粉炒魚鰾膠：將滑石粉置熱鍋內，用中火加熱至靈活狀態時，投入淨魚鰾，不斷翻動，至發泡，鼓起，顏色加深時，取出。篩去滑石粉，放涼。魚鰾每100kg用滑石粉40kg。

【飲片性狀】

魚鰾膠呈小方塊，黃白色角質樣，半透明;質韌，氣微腥，味淡。滑石粉炒後魚鰾質地松泡，呈黃褐色，腥臭味減弱。

【炮製目的】

魚鰾膠味甘、成，性平。歸腎經。具有補腎益精，滋養筋脈，止血，散瘀消腫的功能。 魚鰾膠有腥臭味，不利於服用，很少生用。炒制後使質地疏鬆，利於粉碎，降低滑膩之性，矯正腥臭味，臨床多用，用治腎虛之滑精、吐血崩等。