麻辣皮蛋豆腐

皮蛋豆腐，一般都選用內酯豆腐。我家這邊賣內酯豆腐的還真不太多，我很少買。

而我們這邊的豆腐很出名的，嫩度雖不如內酯豆腐，也是相當滑嫩的，空口吃都很好吃呢。

每次逛早市時，或是下班回家時，經常看見行人拎着一塊豆腐，拿回家，蘸醬、做湯、炒制，怎麼吃怎麼有理😄

昨天下班回家，見老公買了豆腐，正好家裡有沒吃完的松花蛋，於是決定做皮蛋豆腐。做的很成功，哈哈，總是自我感覺良好

中文名麻辣皮蛋豆腐主要食材豆腐，松花蛋

口味麻辣

食材

主料內酯豆腐1盒、松花蛋2個

輔料花生仁(生)適量、芝麻適量

調料食鹽1/4勺、雞精1小勺、生抽1小勺、香油2大勺、花椒油1大勺、辣椒油2大勺、小蔥少許、辣醬(麻辣)1大

1.將內脂豆腐四側用刀拍松，整個扣出，改成小塊，碼在盤中

2.皮蛋切小丁放在豆腐上

3.將作料3混合調成味汁，澆在皮蛋豆腐上^[1]