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龍眼百合 原圖鏈接 心食譜網

龍眼百合是以桂圓，百合為主料製作的藥膳。

• 中文名:龍眼百合
• 分類:家常菜
• 口味:清香味
• 主要食材:桂圓，百合
• 工藝:蒸

功效

氣血雙補食譜 乳母食譜 延緩衰老食譜 神經衰弱食譜 滋陰食譜。

製作材料

主料：桂圓250克,百合100克

輔料：白砂糖20克。

製作步驟

1. 將桂圓肉去殼、核，取出肉；
3. 百合剝去老皮，掰下鱗片瓣，撕掉筋皮，在涼水中泡20分鐘；
5. 百合撈入開水鍋中稍燙，再撈入涼水；
7. 將桂圓肉和百合放湯罐子里，加入白糖，注入適量清水，攪勻；
9. 上籠蒸20分鐘出籠即可。

健康提示

1. 桂圓和百合共組為滋補強壯的佳肴，具有補中益氣、養血滋陰、寧心神的作用。
3. 常治療思虛過多、勞傷心脾、創刊忘怔忡、虛煩不眠、自汗驚悸、肺燥乾咳、勞嗽吐血、神志恍惚或產後虛腫等疾病。
5. 此湯菜亦可作滋補強壯菜譜，常用之，可以起至延年益壽的作用。

食譜營養

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中「龍」的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。