雖然速食餐廳經常被視為現代科技文化的一個象徵，速食餐廳的歷史很可能和城市一樣古老，在每個文化之間都有不同的樣貌。古羅馬的城市有販賣麵包配橄欖的攤販，東亞文化中有麵店，而中東則有販賣炸豆丸子的店。在英國，儘管連鎖速食餐廳已很普遍，英國傳統的外帶食物如炸魚薯條等仍然隨處可見。到了20世紀末這些外帶食物中又加入了意式、中式、印度等料理。
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、漢堡店、意式飲食店Trattoria、餐車餐廳Diner和咖啡屋隨處可見。市內有約4,000個擁有執照的小吃攤點，許多都由移民經營，中東食物諸如炸豆丸子和卡博串便是廣受歡迎的紐約街頭食品的代表。 同時，紐約還是許多全美國最好和最多元的高檔餐廳的聚集地。紐約市健康與精神衛生局（：New York City
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