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乐山美食最为有名者分别为西坝豆腐 和岷江河鱼 。西坝豆腐制做豆腐离不开好水，[[西坝]]本是乐山附江[[岷江]]边的一个小镇，因当地水质清洌，特别适宜于磨豆腐，[[西坝豆腐]]也因此成为川内名食之一。游客在[[乐山市]]内各饭馆都可品尝到细嫩鲜美的西坝豆腐，在三江合流处的轮船码头一带，以西坝豆腐作招牌菜的饭馆尤多。这些饭馆可用豆腐做出上百种不同菜品，菜单上林林总总，令人目不暇接，堪称国内美食一大景观。另外还有当地著名的“牛华豆腐脑”和“牛华麻辣烫”，十分“麻辣”，[[牛华]]和西坝同处乐山的[[五通桥区]] 。 ===住宿=== 乐山市住宿条件较好，邮电宾馆、海棠宾馆离[[乐山港]]不到1公里；教育宾馆、桃源宾馆从乐山港站下车步行不到5分钟；就日峰宾馆离大佛寺步行不到十分钟；金海棠宾馆、嘉州宾馆也不错，旺季价格100～200元，淡季价格50～100元。此外乐山还有很多快捷商务酒店供游客选择，价格合理 。