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香菇
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'''香菇'''，一种自带香气的菌类，因此被称之为香菇，历来享有山珍之王，[[真菌]]皇后的美誉，是世界上的第二大[[食用菌]]<ref>[http://www.sohu.com/a/15979230_180678 世界第二大食用菌——香菇] 搜狐网，2015-5-21</ref>，它香味很独特，也很浓郁，其中，[[干香菇]]要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。因此，深得很多人喜欢。
香菇可谓是[[药食同源]]的一种食材，随着我们生活水平的提高，人们的养生观念也变得越来越强，在日常生活当中，人们对于食材的选择都非常的关注，比如说人们会适当的吃一些[[菌类]]，菌类的营养价值是非常高的，其中比较受欢迎的就是香菇 <ref>[http://www.cnki.com.cn/Article/CJFD2006-SPKX200605049.htm 香菇风味成分的研究]，知网空间 ， 2018-12-2</ref> 。
中文学名香菇
==香菇虽好，有五种人不适合食用：==
1、如果患有过敏性的肠炎，这样的人最好不要吃香菇，因为香菇其实是比较难消化的，如果吃了香菇之后很容易会导致腹痛、拉肚子的现象 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/851503.html 哪些人不宜吃香菇呢]，大众养生网，2015-11-28</ref> 。
2、在日常生活当中患有皮肤病的人最好不要吃香菇，因为吃了香菇之后很容易会导致旧疾的复发或者是加重病情，这样会让你瘙痒难耐的。
[[Category:370 植物學總論]]
==参考文献==