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书名《梦溪笔谈》，则是因为作者沈括在梦溪园完成作品（注：至少是完成主体部分以及最终定稿，此点未有异议，考《梦溪笔谈·序》亦无冲突），因此便以该园名为书名，曰“梦溪”。笔谈，则是由于平时和客人在园内交谈，作者经常将“与客言者”记录于册，友朋聚散无常，时长日久，作者觉得好像自己是“所与谈者，唯笔砚而已”，故用名“笔谈”。两者串列并称，则为《梦溪笔谈》。<ref> 辞海编辑委员会．《辞海》1999缩印本．上海：上海辞书出版社，2000年4月 </ref>

沈括的《梦溪笔谈》宋本祖刻本早已毋见。据流传本考订，可知《梦溪笔谈》最初刻本为三十卷，内容比今本要多，但都散佚。北宋有扬州刻本，南宋孝宗乾道二年又曾重刻行世，惜宋刻本今皆不存。