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[[ 性味 ]] ：指药物性质和气味<ref>[http://www.med66.com/zhongyaoxuexiangguanzhuanyezhishi/zc1907059672.shtml 中药的性能有哪些呢]，医学教育网， 2019-7-5</ref>。即 [[ 四气五味 ]] 。 

 一般寒凉药多具清热、解毒、 [[ 泻火 ]] 、 [[ 凉血 ]] 、 [[ 滋阴 ]] 等作用，主治各种 [[ 热证 ]] 。温热药多具 [[ 温中 ]] 、散寒、助阳、 [[ 补火 ]] 等作用，主治各种 [[ 寒证 ]] 。 [[ 五味 ]] 即辛、甘、酸、苦、咸五种气味。 辛味有发散 [[ 解表 ]] 、行气行血作用。 [[ 甘味 ]] 有滋补和中、调和药性及缓急止痛作用。 [[ 酸味 ]] 有 [[ 收敛固涩 ]] 作用。 [[ 苦味 ]] 有清泄、燥湿作用。 [[ 咸味 ]] 有泻下、 [[ 软坚散结 ]] 作用。