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谷
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'''谷'''（学名： Setaria italica）：属禾本科的一种植物。古称稷、 粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。广泛栽培于欧亚大陆的 [[ 温带 ]] 和 [[ 热带 ]] ，中国 [[ 黄河 ]] 中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。
==适应环境==
===营养成份===
谷粒的营养价值很高，含丰富的 [[ 蛋白质 ]] 和脂肪和 [[ 维生素 ]] （据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有 [[ 胡萝卜 素0素]]0.12毫克， [[ 维生 素B1 素B]] 0.66毫克和 [[[[ 维生素B2 ]]]] 0.09毫克， [[ 烟酸 ]] 、 [[ 钙 ]] 、 [[ 铁 ]] 等）。
==合理密植==
过去老农衡量谷子产量高低，常以谷穗六小、怪重为依据，认为只有穗子大而重才能获得高产，所谓：""稀谷长大穗""，""稠谷子好看，稀谷子吃饭""等农，都反映过去稀植习惯是普遍的。其实穗子大小和轻重，并不是决定产量高低的唯一因素，还要看单位面积内株，和穗数的多少，问题在如何使两者的矛盾统一起来，如果既增动了单位面积际数，又能保証每株穗子既大又重，或者穗子虽小些轻些，但学位面积总穗数增多，这样才能使总产最有所增加、合理密植就是正确的配置植株的营养面积，最有效地利用地力和日光能，要尽可能增心单位面积株数，又必须保証每一植株生长健壮，使单称个体与单位面积闷的植稼群体之间的矛盾统一起来，从而获得增产。
合理密植首先要从等距全苗做起，如果一块地里的谷苗稀稠不匀。或者缺苗很多，当然就该不上密植。由于整地及播种质量不好，我省谷子缺苗现象是普遍而严重的，一般达15~20～20%。如果我们作好整地保，工作，提高潘种质量，从而消灭缺苗现象，就无形中使密度增加了13~20～20%，再加上间苗、中耕时细心操作，保持株和株之间的等距，便能更充分的利用地力，增产就有了保证。
其次，增加密植程度要从实际情况出发，在目前稀植的基础上，要适当增加单位面积上的株数。谷子对水分和肥料的反应很敏感，粪大水足，单株所需要的营养面积小，可以种密一些，在干旱瘠薄的土地中，单株所需要的营养面积大，就应该稀些。因此实行密植要看具体条件，不可窗目冒干，要不，就有减产的可能。
谷子的品种很多，生长发育的日数有长有短，植株有大有小，分蘖有强有弱，留苗稀稠要充分考虑品种的特性，才能发挥它的潜力。一般的说，生长期长、植栋高大、分蘖性强的品种，所需要的营养面积要大些，留苗密度应适当放稀。另外，谷子是一种中耕作物，植株也较高大，为了便于田间管理和株秆间通风透光，应该保持较宽的行距。一般0.8~1～1.2尺为宜，关中及长城沿钱地区有些水地的谷子，行距仅5~6 ～6 寸，对田间管理不利，中耕有困难，如果用机器中耕，应适当放宽到1尺左右，并从缩短株距，加宽播幅两方面来达到增加密度的目的。
==视频==
===<center> 谷相关视频</center>===
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<center>小米的营养价值及功效有哪些？</center>
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==参考文献==