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[[File:1362039089703.jpg|缩略图|右|350px|[http://ali.xinshipu.cn/20130228/original/1362039089703.jpg 原圖鏈接][https://www.xinshipu.com/zuofa/173145 图片来源]<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/173145 莲花佛手酥],</ref>]]
'''莲花佛手酥'''，将油酥材料称量好，放进干净无水的容器里。用手揉成面团，盖上保鲜膜备用。将油皮部分的材料准备好，放入盆中。
==主料==
低筋[[面粉]]:120克
中筋面粉:145克
[[鸡蛋]]黄:一个
==辅料==
油酥部分材料：:适量
猪油:60克
油皮部分材料：:适量
糖:20克
猪油:45克
油酥部分辅料：:适量
抹茶粉:少许
油皮部分辅料：:适量
水:适量
==烹饪步骤==
1:将油酥材料称量好，放进干净无水的容器里。
2:用手揉成面团，盖上保鲜膜备用。
3:将油皮部分的材料准备好，放入盆中。
4:慢慢加入适量水揉成面团，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，达到能揉成一个比较湿润不沾手的面团就好啦。
5:将油酥和油皮面团均匀分成等量的小面团。
6:取一份油皮小面团，按扁后放上一份油酥小面团包起来。
7:全部包好后松弛10分钟。
8:一个一个用擀面棍擀开成椭圆形后卷起来，再盖上保鲜膜松弛10分钟。
9:如此擀开卷起两次后，再按扁擀成圆形，放上适量豆沙馅。
10:包好后收口朝下放好。
11:在包好的面坯上用小刀轻轻划出5个花瓣，深度以能看见馅心为止。
12:烤箱预热175度，中层上下火，烤25分钟出炉，放上枸杞装饰即可。
==视频==
{{#ev:youku|XMjcyNDg3Mzg1Mg|640|center|佛手酥与莲花酥饼|frame}}
==参考资料==
'''莲花佛手酥'''，将油酥材料称量好，放进干净无水的容器里。用手揉成面团，盖上保鲜膜备用。将油皮部分的材料准备好，放入盆中。
==主料==
低筋[[面粉]]:120克
中筋面粉:145克
[[鸡蛋]]黄:一个
==辅料==
油酥部分材料：:适量
猪油:60克
油皮部分材料：:适量
糖:20克
猪油:45克
油酥部分辅料：:适量
抹茶粉:少许
油皮部分辅料：:适量
水:适量
==烹饪步骤==
1:将油酥材料称量好，放进干净无水的容器里。
2:用手揉成面团，盖上保鲜膜备用。
3:将油皮部分的材料准备好，放入盆中。
4:慢慢加入适量水揉成面团，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，达到能揉成一个比较湿润不沾手的面团就好啦。
5:将油酥和油皮面团均匀分成等量的小面团。
6:取一份油皮小面团，按扁后放上一份油酥小面团包起来。
7:全部包好后松弛10分钟。
8:一个一个用擀面棍擀开成椭圆形后卷起来，再盖上保鲜膜松弛10分钟。
9:如此擀开卷起两次后，再按扁擀成圆形，放上适量豆沙馅。
10:包好后收口朝下放好。
11:在包好的面坯上用小刀轻轻划出5个花瓣，深度以能看见馅心为止。
12:烤箱预热175度，中层上下火，烤25分钟出炉，放上枸杞装饰即可。
==视频==
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==参考资料==