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酸梅汤
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[[File:酸梅汤001.jpg|250px|缩略图|right|[http://image.lssp.com/6020113/images/201805111158477484.jpg 原图链接]
[http://m.lssp.com/wdetail/26664 来自360网]]]
'''酸梅汤'''是传统的消暑饮料，制作原料主要有[[乌梅]]、[[山楂]]、[[桂花]]、[[甘草]]、[[冰糖]]等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热[[夏季]]不可多得的保健饮品。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分<ref>[http://mini.eastday.com/a/190822152422403.html 老北京解暑酸梅汤配方，在家自己熬的更放心]，东方资讯，2019-08-22 15:24 </ref>。
==做法==
[[File:酸梅汤002.jpg|250px|缩略图|right|[http://p.nanputuo.com/2017/7/31175309609.jpg 原图链接][http://www.nanputuo.com/wz/html/201707/3117553473499.html 来自360网]]]
材料:[[乌梅]]、[[山楂]]、[[甘草]]，比例3:2:1，冰糖。
1.将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。<br>
2.火开后小火熬制40分钟左右。<br>
3.闻尝味道，如果太酸或苦，放入冰糖调整一下。放凉后饮用<ref>[https://www.sohu.com/a/158866607_637442 心的烘焙：酸梅汤，生津解酒止咳除热]，搜狐，2017-07-21 12:29 </ref>。
==视频==
日日煮日尝 2019：醪糟冰镇酸梅汤，清爽不腻又解渴
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==參考文獻==
{{reflist}}
[[Category:630中国文化史]]