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4 年前
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烘焙方式四種類型
==烘焙方式四種類型==
===輕度烘焙(light or pale roast===
[[
輕度烘焙
]]
,輕度烘焙保留著咖啡豆的細緻口感和香氣早餐時間適合喝[[輕度烘焙咖啡豆]],加點牛奶更能添加風味。
,
===中度烘焙(medium roast)===
[[
中度烘焙
]]
,適合氣味強烈的咖啡豆,才能泡出香濃的咖啡喔。
===深度烘焙(full roast)===
[[
深度烘焙
]]
,適合酸度較強的[[咖啡豆]]。
===雙重烘焙(double or high roast)===
[[
雙重烘焙
]]
,一般又稱為「[[餐後咖啡]]」,較適合當[[黑咖啡]]喝,但用上選咖啡豆做雙重烘焙簡直是暴忝天物,因為雙重烘焙會使原有味道與香氣流失,加重了烘焙香氣而已。
==三大主要咖啡栽培生長地區==
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