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黑头角雉的雄鸟体长为68～74厘米。体重1.5～2.2kg。头黑色；肉角蓝色；冠羽也是黑色，尖端红色；脸部在[[眼睛]]的四周有一个大的红色裸区；项下的肉裙为辉粉红色，中央贯有紫色纵纹，左右各有6个镶有蓝边的淡黄色斑块；颊的下部蓝绿色；体羽大都灰黑色，满杂以白色圆形斑点，上体较小，下体稍大；[[颈]]的上面、侧面和[[喉]]部，胸部为红色，肩部有一个暗红色的斑块；尾羽为棕色和黑色斑杂状，端部黑色。雌鸟体长60厘米。上体为淡灰褐色并布满了黑色的斑纹；下体大都灰色而具白点。它们眼睛内的[[虹膜]]为褐色；嘴黑色，先端角色；腿、脚粉红色或肉灰色，随季节不同而变化。喉下围着一个肉质的“围裙”，叫做“肉裙”，也叫“肉裾”。这些肉角和肉裙平时体积很小，收缩着，到了繁殖期，这些肉角和肉裙都会膨胀竖展起来，色彩非常艳丽，以达到吸引雌雉，并与雌雉交配的目的。叫声：遇警时发出似[[绵羊]]的waa, waa, waa叫声。春季里雄鸟整日不时发出似[[山羊]]般的单waa声高叫 <ref>[http://news.enorth.com.cn/system/2012/11/27/010329778.shtml 黑头角雉]，北方网新闻频道 ， 2012-11-27</ref> 。