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'''长湖'''，又称[[海子湖]]，[[庙湖]],是宋末由[[古云梦泽]]变迁而成的长条状河间洼地大湖泊。位于位于[[荆州]]、[[荆门]]、[[潜江]]三市交界处，是湖北省第三大湖泊。<br> 长湖是宋末由古云梦泽变迁而成的长条状河间洼地大湖泊，是大自然赐给沙洋人的一块无暇的美玉。 史志记载：长湖旧名 [[ 瓦子湖 ]] ，距沙洋城区约四十公里，上通 [[ 大漕河 ]] ，汇路 [[ 白湖 ]] 、 [[ 中湖 ]] 、 [[ 官湖 ]] 之水以达 [[ 于沔 ]] 。其西有 [[ 龙口水 ]] （今 [[ 太白湖 ]] ）入，水面空阔，无风兴澜。明代诗人 [[ 袁中道 ]] 诗云：“陵谷千年变，川原未可分，长湖百里水，中有楚王坟”。长湖之名始于此。== 地理生態 ==今长湖泛指 [[ 瓦子湖 ]] 、 [[ 太子湖 ]] 、 [[ 海子湖 ]] 。南起荆州朱家场、天星观，西起荆州龙会桥，东起沙洋蝴蝶咀，北至沙洋后港、毛李，东西长30公里，南北最宽处18公里。长湖流域北起荆门城西碑凹山，东抵漳河三干渠，沙洋大路港、西荆河，西抵漳河二干渠及荆州荆江大堤，南以长湖库堤为界，承纳沙洋县境拾回桥、观音河、广平河、西荆河及荆州龙会桥河等来水，其中以拾回桥河来水为最大，占长湖流域来水的1/2，长湖流域面积2265平方公里，其中在沙洋境内约占70%。<br> 由于 长湖 自古迄今不仅是荆门、沙洋、荆州、沙市通江达汉提供了几十公里的黄金水道，且风光宜人，有潘家台、王家台、月台、柳岗牧笛、长湖远帆、渔歌早唱、仙桥夜月、夕阳返照、书亭坠雨、凤山晓钟、白羽破金等“三台八景”。长湖还为周边县市提供泄洪、灌溉、供水保证，流域生态环境良好，湖内盛产鱼虾、菱藕等水产品，是各种水禽的天然栖息 地 处 。长湖是大自然赐给沙洋人的一块无暇的美玉。 == 长湖美食 ==[[长湖鱼糕]]是荆门市沙洋县及 荆州 城 区 北部和四 域沿长湖一带民众喜爱的席上珍。长 湖 流域 沿岸淡水鱼资源丰富，其以草鱼制作的鱼糕闻名于世。此菜将草鱼茸加入葱姜汁.鸡蛋清.熟猪油等拌匀上劲，入笼蒸制取出，切斜刀片，码入垫有粉丝的大碗内后 上 游,被称 笼蒸热，再以制熟鸡肫“戴帽”即可。<br>相传此菜源于[[楚国]]的宫廷菜，其以入口细嫩、鱼味悠长、柔软、弹性足的特色，至今仍 为 人们所喜爱，并有 “ 无糕不成席”之说。“长湖鱼糕”曾于一九九八年获湖北省地方特色风味菜，是 荆 州头顶上 门市 的 主打土特产品之 一 盆水”,对 。<br>长湖银鱼产于 荆 州城区防汛来说是 门市沙洋县后港镇长湖 一 个重要威胁 带的五花浪 。 目前 长湖 南岸筑 银鱼体形细长小巧，约3-5厘米，稍微透明，少鳞或无鳞，生长期为一年左右，喜欢群集活动，发出带 有 清香的气息。[[ 长湖 库堤 银鱼]]含有丰富的蛋白质，营养价值高，味道鲜美，食法很多，既可清蒸，又可氽汤 。 <br>[[长湖刁子鱼]]是长湖的又一具有地方特色的淡水鱼，形 如 今 柳叶，却肉质鲜美。据说另一名称叫[[刀子鱼]] ， 百里 由于此鱼种 长 湖 不 仅用于围湖养 大，渐渐地人们都习惯把它叫成刁子鱼。“[[干烧刁子鱼]]”是一道有名的菜式，每条 鱼 、抗旱 都以竹签串着，并 排 渍 在碟子上 ， 而且 红彤彤的下面 还 为江汉航线提供了几 有些红油，香气扑鼻，卖相 十 公里 分可人。原来，刁子鱼首先被去肠洗肚清理干净，便用四川特产的干辣椒和荆沙酱腌上一天，经过油炸后再烹制而成。刁子鱼经过如此烹制，咸鲜微辣，鱼肉细嫩。而人们最担心 的 主航道 骨刺问题也在油炸过程中解决了，炸得适时，骨刺也酥脆了，细嚼其风味颇佳 。