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山西老陈醋
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老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
山西老陈醋中含游离[[氨基酸]]多达18种,其中8种为人体所必需,另外还含有多种[[维生素]],可促进胃液分泌,抑制血糖升高,降低血脂等 <ref>[http://www.tctechan.com/shanxi/taiyuan/2019-11-18/1074.html 山西老陈醋],同城特产网</ref> 。
按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准,山西老陈醋不用再标注保质期,且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋 <ref>[http://www.sohu.com/a/229018866_564861 山西老陈醋6度,出台新的老陈醋标准,总酸度达到六度,取消保质期,],搜狐网,2018-4-21</ref> 。
2004年08月09日,原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护 <ref>[http://www.huaxia.com/20040802/00227824.html "山西老陈醋"通过原产地域保护审查],华夏经纬,2004-8-2</ref> 。
==山西陈醋十大排行榜==
===1、宁化府山西醋===
宁化府是具有深厚文化底蕴的百年老字号企业 <ref>[https://xian.focus.cn/zixun/63073cba1a9a7cfb.html 宁化府历史介绍],搜狐焦点,2017-06-07</ref> 。六百多年来益源庆秉承健康理念、凭借高品质的产品和诚信的经营态度,从一个二十多人的小作坊发展成为具有一定实力的股份有限公司,其间益源庆人付出了太多的汗水和辛劳。今天当益源庆超越时空,跨越六个多世纪,以崭新的面貌站在新世纪的起跑线上时,我们深感[[历史]]赋于我们的责任,任重而道远。
===2、水塔山西醋===
===3、东湖山西醋===
山西老陈醋集团有限公司源自始创于1368年的“美和居”醯坊,是山西老陈醋的原创者。“东湖”、“美和居”老陈醋是公司代表品牌,被国人誉为“华夏第一醋”,被指定为[[国家体育局]]训练局国家运动员专用食醋,作为山西醋及中国谷醋的唯一代表亮相[[上海世博会]] <ref>[https://2010.qq.com/a/20100519/000398.htm 山西老陈醋亮相上海世博会],腾讯网,2010-5-19</ref> 。
===4、来福山西醋===
<center>水塔醋宣传片</center>
<center>{{#iDisplay:g0866yz1nq8|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:420 家政總論]]