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奶油萵苣
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4 年前
無編輯摘要
*[[紫水晶萵苣]],還有葉子如鹿角的[[鹿角萵苣]]也屬之。以蒜清炒或汆湯沾醬就很美味。
===半結球萵苣===
*「
[[
大陸妹
]]
」原名稱為「
[[
福山萵苣
]]
」,原產於中國,引進台灣後,漸漸被稱作大陸妹。口感鮮脆。
*[[蘿蔓萵苣]]也是半結球萵苣,又稱為「蘿美生菜」。口感清脆水分多,適合做生菜食用,也可以清炒。選擇色白較清甜,偏綠色部分會略有苦味。
*[[奶油萵苣]]又稱為奶油生菜或義大利生菜,摘其莖葉含有大量奶油液狀物質瘤出,故稱為奶油萵苣,富含鈣質,營養高,可以生吃。
Cypresshill
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