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|[[鍋邊素食主義者]] || 同鍋煮的食物中，不要吃動物性產品，但吃裡面煮的青菜類等素食食物。

台灣的vegetarian素食者 可以 再細分鍋邊素、奶蛋素、植物五辛素、全素等 ，事實上，如同上述幾種素食飲食，vegan 。vegan 的素食者也是vegetarian裡的一類，並且可算得上是當中最嚴格的一類素食者，通常我們稱之為完全素食者（或純素食者）。這一類的素食者在飲食上同樣不吃肉，就連一切的動物產品也不吃，如蛋奶、蜂蜜、燕窩；而有些時候vegan更會拒絕使用與穿戴動物性產品，諸如皮件、蠶絲、羊毛等，基於他們對於愛護動物與尊重生命的認同。<ref>[https://www.1010hope.com/blog/vegan%E5%92%8Cvegetarian%E7%9A%84%E5%B7%AE%E5%88%A5%E7%A9%B6%E7%AB%9F%E5%9C%A8%E5%93%AA%EF%BC%9F/ 都是素食，vegan和vegetarian究竟差在哪？]</ref>