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柿子醋
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柿子醋：指一种用柿子酿造出来的醋。柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效 <ref>[http://sx.sina.com.cn/shangluo/specialty/2013-08-08/09133544.html 美容养颜降低血糖 酸味醇厚略带酒香柿子醋]，新浪网，2013-8-8</ref> 。
根据中医理论 ，柿子醋具有“开胃、消痰、止咳、润心肺、消肠胃”等功效，明显有消除疲劳、解除便秘、降低血压、美容等功效。
4、滤净后，再往缸里加水，量还是总酱量的一半，也是放置一整夜后滤醋。
5、第三次醋酸度就不会那么高了，但是还可以用，所以就再过滤一次吧，加入总酱量三分之一的水，然后重复前两次的做法，滤出醋后亲自尝一下，如果觉得味道不错而且能达到你想要的酸度时，还可以滤四次、五次……，不过我们一般只滤三次。完后把一、二、三次做的醋混合即可 <ref>[http://www.yancaiwang.com/portal.php?mod=view&aid=1390 柿子醋的传统做法]，腌菜网，2014-8-31</ref> 。
==相关民间用法==
九、化粉刺：粉刺不多者可用5份柿子醋与2份甘油混合均匀，涂抹于皮肤患处，坚持一段时间，粉刺黑头将逐渐变淡以致消失，皮肤显得光滑。
十、退雀斑：取中药白术适量，加入柿子醋，密封于瓶中浸泡一星期。每天洗脸后，用浸泡过的醋擦拭面部雀斑，日久，雀斑将逐渐隐除，消退 <ref>[http://www.sohu.com/a/31708046_223137 历史上的柿子醋及其民间用法] ，搜狐网，2015-9-14</ref> 。
十一、用柿子醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，还有杀菌的功效。