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马苏里拉奶酪在西餐有很多不同的用处，其中包括：
作沙拉用：其中最有名的意大利凉菜Insalata Caprese的原材料包括切厚片的马苏里拉奶酪，切片的番茄，以及新鲜的罗勒叶 <ref>[https://home.meishichina.com/space-414169-do-blog-id-157660.html 卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese)]，美食天下，2011-3-5</ref> 。
作前菜用：马苏里拉奶酪会出现在一些需要烤的头盘，如烤马苏里拉洋菇。在北美洲，酥炸马苏里拉奶酪条是一种颇受欢迎的前菜。
作意大利面食用：有些烤的意大利面食，如千层面上也有马苏里拉奶酪。
作比萨饼用 <ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/100593643/ 意式薄饼披萨]，下厨房</ref> ：大部分的意式薄饼上也有马苏里拉奶酪，从烤箱拿出来后，薄饼上化了的马苏里拉会令薄饼风味更佳。切薄饼时一直分不开的奶酪就是马苏里拉。
[[File:马苏里拉奶酪2.jpg|250px|缩略图|右|<big>马苏里拉奶酪</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20161012/058d28c7739d4f848ec7f96519da9266_th.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/115986344_376240 来自 搜狐网 的图片]]]
水牛奶制造的马苏里拉奶酪一定要在乳清里保存。
把马苏里拉奶酪放到冰格保存，直到要用的时候才放到冰箱里解冻 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_14f3ef8880102xk7q.html 马苏里拉奶酪的储存方法] ，新浪博客，2017-04-11</ref> 。
为了新鲜起见，若要把马苏里拉奶酪切片，注意最后一刻才切马苏里拉。