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烧

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原料经过烹制（或煮制）、[[油炸]]两道工序。一般是在烹制后油炸，一见原料表面收缩，捞出盛碗，另做鲜美的汤水，即用水、[[酱油]]、料酒、[[味精]]等放入锅内，烧开撇沫，淋上明油，浇入碗内。

==视频==

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<center> 土豆跟它烧汤，吃下去清血管，一生远离血栓！</center>

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<center>芋儿白菜烧汤清淡美味 </center>

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==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]

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