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'''红山荞麦''' ， 是[[ 山西省 ]][[ 朔州市 ]] 平鲁区特产， [[ 中国地理标志产品 ]] （农产品地理标志）。红山荞麦是平鲁区自行培育的特有荞麦品种，由于平鲁区气候凉爽，雨量适中，雨热同季，粮药同源， [[ 空气 ]] 和 [[ 土壤 ]] 无污染，所产红山荞麦品质优良，颗粒饱满， 含 “ [[ 硒 ]] ” 含 量高， [[ 蛋白质 ]] 、 [[ 氨基酸 ]] 含量居中国同类产品之首<ref>[https://new.qq.com/omn/20200110/20200110A0DNPX00.html 平鲁红山荞麦]，腾讯网，2020-1-11 </ref>，并以其“粒大、皮薄、色好、质优”，在国际市场上享有很高的声誉，出口 [[ 日本 ]] 和 [[ 韩国 ]] 等 地 国家 。

来源地及选育单位：朔州市平鲁区农技中心 生育区：63天 特征特性：大粒 红山 荞麦 品种。 粒大， 籽粒棕色，三棱型，茎紫红色，叶绿色，花粉红色，株高88-110cm,单株粒重3.01-3.22g，千粒重36.88-38.8g，抗倒伏，落粒轻。VPP含量4.92mb/100g。 产量水平及栽培要点： 亩产100-150kg。对日照敏感，不宜南调。 适应地区： 大同、朔州地区 比较适宜种植 。

红山荞麦因特定的 [[ 气候 ]] 、 [[ 土壤 ]] 和水质条件所致，堪称精品。千粒重达36-38.4g，微量元素“硒”含量0.79毫克/g，比国际最高者0.6微克多0.19微克，而且含量稳定。蛋白质、氨基酸含量居全国同类产品之首<ref>[http://www.feizui.com/techan/shuozhou/1344.html 平鲁红山荞麦]，飞嘴网</ref>，并以其“粒大、皮薄、色好、质优” ，在国际市场上享有很高的声誉，目前出口日本和韩国 。

根据《 [[ 农产品地理标志管理办法 ]] 》规定，山西省朔州市平鲁区红山荞麦协会申请对“红山荞麦”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记<ref>[http://www.doc88.com/p-672124129692.html 2008年农产品地理标志公告信息]，道客巴巴，2012-10-27 </ref>。