變更

中文名 称 ： 讷河马铃薯

作 用能供给人体大量的热能授予级别：A级绿色食品

性 质具有很高的营养价值产地：黑龙江省讷河市

产 于被誉为：“中国马铃薯之乡” {{medical}}黑龙江省讷河市 [[ 讷河马铃薯 产 ]]是 于 [[ 黑龙江省 ]][[ 讷河市 ]]特产 ，具有很高的营养价值和药用价值。 其 能供给人体大量的热能，块茎 [[脂肪]]少、 水分多 、脂肪少 、单位体积的热量低，所含的 [[ 维生素C ]] 是 [[ 苹果 ]] 的10倍 ，B ，[[B 族维生素 ]] 是 [[ 苹果 ]] 的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。讷河也是全国最早开始马铃薯脱毒种薯生产地区之一，种薯专业村的农户种植种薯的技术水平较高。讷河市十分重视马铃薯种植技术的研究推广。 ==简介== 讷河市是著名的马铃薯之乡，马铃薯产量占全省的四分之一。年种植面积40万亩，年产马铃薯50余万吨。其新鲜马铃薯、雪花牌马铃薯淀粉、港进牌粉丝粉皮，被[[国家绿色食品发展中心]]授予A级绿色食品。2000年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国马铃薯之乡”。 ==地质资源== 讷河市属[[温带大陆性季风气候]]，年平均气温0.7℃。6-8月份马铃薯结薯期平均气温为19.7℃，降雨量为300.8mm，约占全年降雨量的67%，而且该时期昼夜温差大，非常适合马铃薯块茎的膨大。讷河市耕地面积450万亩，位于世界三大[[黑土带]]之一，90%的土质以[[黑钙土]]为主，土壤有机质丰富，耕地面积的80%以上均适合种植马铃薯，每年马铃薯的种植面积在4万公顷左右，最高年份种植面积达7万公顷，平均单产为22.5吨/公顷。由于自然条件优越，许多马铃薯研究单位把讷河作为新品种试验、示范的基地。 ==种植历史== 讷河市种植马铃薯的历史虽不长，但马铃薯种植面积大，分布广。农民在种植方面积累了丰富的经验。讷河也是全国最早开始马铃薯脱毒种薯生产地区之一，种薯专业村的农户种植种薯的技术水平较高。讷河市十分重视马铃薯种植技术的研究推广。90年代中期农业技术人员根据本地实际情况与种植技术的发展，研究总结出了“松耙整地，按需选种，种薯脱毒，催芽处理，适时播种，以肥保密，防治疫病，精管细收。”的讷河模式。 在高[[淀粉]]加工薯的研究方面，讷河市农业技术研究部门于90年代开始引进各地高淀粉、高产品种，进行筛选试验。根据加工企业的生产加工实际情况，研究出了早、中、晚熟高淀粉品种搭配的种植模式，通过品种搭配，分期收获，提前加工，延长了加工期，并选择出了相应品种。 在引进的高淀粉品种中筛选出了淀粉含量最高达24%的榆薯CA，并大面积推广了较当家品种淀粉含量高3个百分点的克新13号马铃薯，到目前为止该品种在讷河市年种植面积在3万公顷左右，并于1998年创了亩产3850公斤的单产最高纪录。为适应马铃薯产业的发展，技术人员于2000年开始了机械化种植技术的研究推广工作。 ==主要价值== ===营养价值=== 马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。含有[[蛋白质]]、矿物质([[磷]]、[[钙]]等)、[[维生素]]等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。马铃薯含丰富的[[赖氨酸]]和[[色氨酸]]，这是一般粮食所不可比的。是富含[[钾]]、[[锌]]、[[铁]]的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和[[维生素C]]，均为[[苹果]]的10倍，[[维生素B1]]、[[维生素B2]]、[[铁]]和磷含量也比苹果高得多。 ==药用价值== 土豆的皮富含[[绿原酸]]和[[硫辛酸]]。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止[[皮肤]]老化。含有能够帮助预防老年疾病的膳食[[抗氧化剂]]以及有大量的优质[[纤维素]]，有预防[[便秘]]和防治癌症等作用。  ===适用人群=== 一般人均可食用。[[糖尿病]]患者不予过度食用。 禁忌人群 无禁忌人群。 ==地理标志保护== 根据《[[地理标志产品保护规定]]》，[[国家质检总局]]对讷河马铃薯地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对讷河马铃薯实施地理标志产品保护。 保护范围: 讷河马铃薯地理标志产品保护范围为黑龙江省讷河市讷河镇、拉哈镇、老莱镇、龙河镇、学田镇、通南镇、九井镇、讷南镇、二克浅镇、长发镇、六合镇、同义镇、同心乡、和盛乡、兴旺乡、孔国乡等16个乡镇现辖行政区域。 ==参考文献==