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中文学名：壶瓶枣
纲：双子叶植物纲
界：植物界
属：枣属
门：被子植物门
目：鼠李目
太谷壶瓶枣枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克，最大的可达50克以上。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿[[南同蒲路]]南侧太谷南山的北麓，尤其是阳邑乡的里美庄、东里、白燕的枣树结果味道最为上乘。枣果较普通枣果大很多，仅次于[[梨枣]]，产量大，果形好看，口感上乘，营养价值极高，亩栽110-140株，枣树当年即可挂果，枣树结果年限可以持续80年以上，果树市场前景非常看好。
==特点==
太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。果重19克，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜。内在品质指标：经分析，其营养价值高于同类产品：颜色深红，单果平均重20克，大果50克以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。
太谷壶瓶枣属[[鼠李科]]枣属，[[落叶乔木]]，高可达10米。壶瓶枣在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月中旬进入白熟期，9月中旬成熟，果实发育期为100天左右。枣树结果年限可以持续80年以上，果树市场前景非常看好。
==营养价值==
壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含[[糖]]30-50g，[[蛋白质]]3.3g，[[钙]]41mg，[[磷]]23mg，[[铁]]0.5mg，含有各种[[有机酸]]和[[维生素]]，尤其是[[维生素C]]的含量达380-600mg，居百果之首。
壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。
==获奖荣誉==
主要销售地区：[[山西]]，[[山东]]，[[河北]]，[[陕西]]，[[安徽]]，[[河南]]，[[湖南]]，[[湖北]]，[[贵州]]，[[云南]]，[[广西]]，[[广东]]等地。壶瓶枣是山西省最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，在国内外享有盛誉，在全国和山西省历次评比多次获得殊荣。
1996年11月北京获“专家评优银奖”；
2000年1月南京“最受欢迎产品奖”；
2002年11月厦门“中国名优果品”；
1997年10月太原“十大名枣”；
2002年9月晋中“金奖”；
2001年8月，国家林业局授予太谷县“中国枣乡”称号；
2004年进行了壶瓶枣产地无公害认定和壶瓶枣无公害产品认证，并于2006年9月向国家申报壶瓶枣地理标志产品保护。
[[Category:370 植物學總論]]