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马踏湖

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炖青鳝，将青鳝开膛取内脏后切为段，先将鱼段入油锅炸透表面，以防“跑油”，然后放汤细炖。炖成后，全锅布满浓厚的油脂，闻之清香扑鼻，食之浓香沁脾。
==参考资料==
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[[Category:660 中國地理總志]]
旺姆晓红
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