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脂肪酸

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'''脂肪酸'''（{{lang-en|Fatty acid}}）是一类[[羧酸]]化合物，由[[碳]][[氫]]组成的[[烃]]类基团连结[[羧酸|-{zh-hant:羧基;zh-hans:羧酸;}-]]所構成。

三个长链~~'''~~ 脂肪酸~~'''~~ 与[[甘油]]形成[[三酸甘油酯]]（Triacylglycerols），為[[脂肪]]的主要成分，歸於[[脂類]]。

==脂肪酸的分类==

748,174

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