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肽聚糖
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[[File:肽聚糖.jpg|350px|缩略图|右|<big></big>[http://www.uken.cn/courseukenpreview/2/210/2210200400106_6a6de79.jpg 原图链接][http://www.uken.cn/plus/view.php?aid=7742 来自 忧课网 的图片]]]
'''肽聚糖'''（peptidoglycan），又称粘质复合物（mucocomplex)、胞壁质（murein)。它是由[[双糖]]单位，四肽尾还有肽桥聚合而成的多层网状大分子结构。[[N-乙酰葡萄糖胺]]（N-Acetylglucosamine，又称NAG）和N-乙酰胞壁酸（N-Acetylmuramic Acid，又称NAMA）交替连接的杂多糖与不同组成的肽交叉连接形成的大分子。肽聚糖是许多细菌细胞壁的主要成分。如革兰氏阳性细菌(G+)胞壁所含的肽聚糖占干重的50-80%，由[[N-乙酰葡萄糖胺]]和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接而成，糖链间由肽链交联，构成稳定的网状结构，肽链长短视细菌种类不同而异，革兰氏阴性细菌(G-)胞壁所含的肽聚糖占干重的5-20%其双糖单位跟革兰氏阳性菌一样但是四肽尾的第三个不是L-Lys，而是内消旋二氨基庚二酸。