'''纤维素'''（cellulose）是一类有机化合物，其化学通式为(C6H10O5)n，是由几百至几千个β(1→4)连接的D-葡萄糖单元的线性链（[[糖苷键]]）组成的多糖。纤维素是[[绿色植物]]的、许多形式的[[藻类]]和卵菌的原代[[细胞壁]]的重要结构组分；一些种类的细菌分泌它以形成生物膜。纤维素是地球上最丰富的有机聚合物，是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，是组成植物细胞壁的主要成分 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1798924.html 纤维素是糖类吗]，大众养生网，2019-01-30 </ref> 。棉花、亚麻、苎麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。棉花纤维中的纤维素含量是90%，木头中纤维素含量是40%-50%，干燥的麻中纤维素含量是57%。

全世界用于纺织造纸的纤维素，每年达800万吨。此外，用分离纯化的纤维素做原料，可以制造[[人造丝]]，[[赛璐玢]]以及[[硝酸纤维素]]、[[醋酸纤维素]]等酯类衍生物和甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素等醚类衍生物，用于塑料、炸药、电工及科研器材等方面。纤维素有良好的声学性能，用于制造[[乐器]]，如[[钢琴]]，[[提琴]]。人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能 <ref>[https://new.qq.com/omn/20181228/20181228A0YRKI.html 纤维素的生物学作用]，腾讯网，2018-12-28</ref> 。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。