變更

物体从[[液态]]转化成[[气态]]的过程需要一定的热量，名为气化潜热 <ref>[http://www.iw168.cn/news/jxcs/11183.html 水汽化潜热查询表]，我爱机械制图网，2018-8-16</ref> 。给处于沸点的物体不断加热，整个过程中施加的所有[[热量]]都会被气化的物体分子带走，所以物体的温度不会由于被加热而上升。正因如此，物体处于沸点时的比热实际上是无穷的（参见：气化比潜热）。

沸点和当水汽压力与环境压力相等时的温度有关，也就是说，沸点和[[气压]]是有关的 <ref>[https://www.docin.com/p-1661012048.html 物质沸点与压力的关系]，豆丁网，2016-07-01</ref> 。通常情况下我们所说的沸点都是在标准[[大气压]]下测量得到的（即101325帕斯卡，或1atm）。在[[海拔]]较高的地区，由于气压较低，沸点也相对低得多。当气压上升，物体的沸点相应上升，达到临界点时，物体的液态和气态相一致。物体的沸点不可能提高到临界点以上。反之，当气压下降，物体的沸点相应下降，直至三相点，类似地，物体的沸点不能降低到三相点以下。