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'''螃蟹蘭'''雖然螃蟹蘭的名字有一個蘭字，但卻非蘭科植物，而是屬於多肉植物的一種，又稱「蟹爪仙人掌」。因為它的莖葉扁平，並一節一節相互連接，很像螃蟹的腳，節側有2~4銳角突起，猶如螃蟹足節，所以才會被稱做「螃蟹蘭」或「蟹爪蘭」。花頂生於末節莖端呈筒狀，由數層花瓣反卷開放，花口向一端傾斜不正。那一節一節像葉片的東西，是「葉狀莖」。

螃蟹蘭是半日照植物中的短日照植物，半日照是她最適合生長的日照環境，短日照則是有較短的日照時數可促進開花。它的莖葉特化呈扁平節狀，每節長約3 -4公分，寬約 2公分 ，節邊有頓鋸齒狀或尖角突起，每節相銜接，並會不斷產生分節，隨著節數增加，前端的莖節就會自然下垂，每年的12月份開始，螃蟹蘭就陸續綻放，直到2月都可看到它們的芳蹤。其花朵由多層萼片組成，著生於最尾端的莖節，花色豐富，有桃紅、粉紅、紫紅、白色、橙色等。