變更

* 做法：春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。

* 笋耳汤 原料：春笋、黑木耳。调料：色拉油、葱花、盐，黄酒、味精。做法：春笋切薄片，黑木耳水发后洗净。色拉油下锅烧热放入葱花、笋片煸炒数下后，放入黑木耳，最后调入盐、味精、黄酒和适量水，汤开后即可。