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<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E5%9C%A3%E5%A4%9A%E6%96%AF%E5%92%96%E5%95%A1 圣多斯咖啡]_百度百科</ref>
==起源==
<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E5%9C%A3%E5%A4%9A%E6%96%AF%E5%92%96%E5%95%A1圣多斯咖啡]_百度百科</ref>
<ref>[https://baike.baidu.com/pic/%E5%9C%A3%E5%A4%9A%E6%96%AF%E5%92%96%E5%95%A1/7701066/0/3a86813d91bc953ebaa167bb?fr=lemma&ct=single]</ref>[[File:Http://a1.att.hudong.com/01/59/50200009239445156198597718081 s.jpg|有框|右|http://a1.att.hudong.com/01/59/50200009239445156198597718081_s.jpg]]
==特点==
[[File:Http://a3.att.hudong.com/30/56/50200009239445156198569662560 s.jpg|有框|左|http://a3.att.hudong.com/30/56/50200009239445156198569662560_s.jpg]]
*圣多斯咖啡主产于巴西圣保罗。这种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带适度酸味，口味高雅 而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。 圣多斯咖啡口感纯净柔滑，酸度高，绸度适中，带有轻微的坚果的味道。
==来历==
==品味==
品味圣多斯咖啡，不只要喝，还要用闻。
[[File:Http://a4.att.hudong.com/05/94/50200009239445156198948797317 s.jpg|有框|左|http://a4.att.hudong.com/05/94/50200009239445156198948797317_s.jpg]]
*咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。“酸”字看来剌眼，其实[[咖啡豆]]的果实原味和新鲜活力，就像葡萄酒一样，都蕴藏在它的酸味里。新鲜咖啡散发的酸性，带着果实的芳香，就像柠檬、葡萄、苹果等水果中所含 的天然果酸，口味愉悦而清新，与另一个用来形容过期腐坏咖啡的字眼――sour，必须有所区别。圣多斯咖啡的酸味并不浓烈，口味中性，恰到好处。
啜饮咖啡后，在舌背和口腔徘徊不去的味觉感受。质感醇厚的圣多斯咖啡，即使咖啡粉浓度不高，仍能带来强烈的味觉震荡。
===*香味（Aroma）===
弥漫游走在空气中的圣多斯咖啡的醇香。从烘焙、研磨、到冲煮，咖啡豆在它漫长旅途中的每一站，都极尽力气释放芳香。因此，不妨善用嗅觉，随着圣多斯咖啡，一起体验这场芳香之旅。
===*风味（Flavor）===
串连以上三者，拼贴成的咖啡印象。而圣多斯咖啡以其适中的浓度和酸度，高雅的口味，清爽调和的风味被众多咖啡爱好者所喜爱。
==冲泡方法==
圣多斯咖啡作为优质的咖啡品种，可单品饮用，亦可混合饮用。
*===烘焙===:越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1~7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。
*传统的烘焙机都是滚筒式，这种烘焙方式具有焖烧的特性，会使咖啡豆的风味较老成，口感较饱满。家用滚筒式烘焙机，一次可以烘焙半磅咖啡豆，一次的烘焙时间(含冷却与出豆)约需21~25分钟，若想深度烘焙，只需增加时间即可。使用时，只需放入生豆，设定烘焙度，按下启动钮，从烘焙到冷却，烘焙机都可以自动完成。
*===研磨===:为了与水交融，咖啡做出了最大的牺牲--粉身碎骨。咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来。事实上，磨豆机比咖啡机更重要，目前大部分人都选择"锯齿式磨豆机"，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。锯齿式磨豆机的操作方法很简单，一般而言，它会有两个设定功能，一是设定研磨度，一是设定研磨时间。研磨度大多以阿拉伯数字表示，数字越小表示研磨越细。磨豆机的上面有一个漏斗形容箱，盛装尚未研磨的豆子，下面则是一个抽屉，用来收纳研磨好的咖啡粉。选择购买磨豆机时，应该注意它的功率，通常在70瓦~150瓦之间，越高越好，功率较高的磨豆机，研磨速度较快，咖啡粉停留在锯齿间的时间较短，比较能磨出低温的咖啡粉。
*===冲煮===:要冲煮一杯好咖啡，除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外，当然还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。常用的咖啡机主要有三种冲煮类型。
*===滴滤式===:用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度经过滤布或滤纸，流向容器里。基本来说，这种方式没有浸泡咖啡粉，只是让热水缓慢地经过咖啡粉。滴滤杯与电动咖啡机都属于这一类，是最简单的冲泡工具，能泡出干净且色泽明亮的咖啡。
*===滤泡式===:将咖啡粉放入壶内，由热水浸泡若干分钟，再由滤布或滤网过滤掉咖啡渣，形成一杯咖啡液体。
*虹吸壶、滴压壶、比利时咖啡壶与越南咖啡壶等，都属于滤泡式的冲煮工具，它们都有浸泡过程，从而形成较复杂的口感。
*===高压式===:利用加压的热水穿透填压密实的咖啡粉，产生一杯浓稠的咖啡，这种形态的工具有摩卡壶与浓缩咖啡机。
*===快速冲泡法===:可使用意大利浓缩咖啡机，较为快速的咖啡冲泡法。意式浓缩咖啡机可以连续抽取数杯咖啡，煮过程中的高压能将咖啡豆中的油质和胶质乳化溶解，豆中的精华经由压力被完全萃取出来，使得煮出的咖啡浓度更浓，口味和香味更好。
==相关禁忌==
*患高血压、[[冠心病]]、动脉硬化等疾病--长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。老年妇女--咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。胃病患者--喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇--饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者--维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。癌症患者---饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
<ref>[ https://baike.so.com/doc/6367213-6580856.html#6367213-6580856-5圣多斯咖啡]_360百科</ref>
==参考文献==
*1.圣多斯咖啡_百度百科 https://baike.baidu.com/item/%E5%9C%A3%E5%A4%9A%E6%96%AF%E5%92%96%E5%95%A1
*2.圣多斯咖啡_360百科 https://baike.so.com/doc/6367213-6580856.html
*3.圣多斯咖啡_互动百科 http://www.baike.com/wiki/%E5%9C%A3%E5%A4%9A%E6%96%AF%E5%92%96%E5%95%A1&prd=so_auto_doc_list