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盲公餅
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''盲公餅'''<br><img src="https://img12.360buyimg.com/n7/jfs/t29290/131/1467156873/490962/80ee2d17/5ce11319N59a950bc.jpg" width="250"></center><small>[https://tw.jd.com/ 圖片來自京東]</small>
|}
'''盲公餅'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/bxor62o.html 盲公餅:佛山傳統名點之一]，每日頭條，2016-10-28</ref>，是[[廣東]][[糕餅]]甜[[小食]]。
==簡介==
盲公餅由[[佛山]][[何聲朝]]於[[清朝]][[嘉慶]]年後期創製，距今已有一百六十年之久，何聲朝是一位[[失明]]的[[算命]]師，故名盲公餅。
盲公餅餅是漢族傳統名點之一，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外，目前仍然是佛山老街坊和一些老廣東喜愛的點心。
盲公餅是圓形，而表面隆起的小餅，杏仁餅是扁平的，比盲公餅較濶大，且有方形的。
==配料==
盲公餅由[[糯米粉]]粉團、[[沙糖]]、[[花生]]、[[芝麻]]、[[豬肉]]和[[花生油]]等[[烘焙]]而成。
盲公餅的用料，製法和杏仁餅差不多，均以綠豆粉和冰肉為主，杏仁餅是以炒香的杏仁作為配料，而盲公餅是以炒香的花生肉和芝麻作為配料。
==歷史==
創製人何聲朝8歲時候因[[疾病]]以致雙目失明。10歲開始學習[[占卜]]，學成後，在[[佛山市]]鶴圓街教善坊開設「乾乾堂」卦命館為主業，以[[零售]]肉餅為副業。
何聲朝育有2子︰[[何蔭源]]和[[何奮興]]。
==参看==
* [[杏仁餅]]
* [[陳意齋]]
==外部参考==
* [http://www.51766.com/www/detailhtml/1100187766.html 佛山小食盲公餅]
== 參考資料 ==
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]
|<center>'''盲公餅'''<br><img src="https://img12.360buyimg.com/n7/jfs/t29290/131/1467156873/490962/80ee2d17/5ce11319N59a950bc.jpg" width="250"></center><small>[https://tw.jd.com/ 圖片來自京東]</small>
|}
'''盲公餅'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/bxor62o.html 盲公餅:佛山傳統名點之一]，每日頭條，2016-10-28</ref>，是[[廣東]][[糕餅]]甜[[小食]]。
==簡介==
盲公餅由[[佛山]][[何聲朝]]於[[清朝]][[嘉慶]]年後期創製，距今已有一百六十年之久，何聲朝是一位[[失明]]的[[算命]]師，故名盲公餅。
盲公餅餅是漢族傳統名點之一，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外，目前仍然是佛山老街坊和一些老廣東喜愛的點心。
盲公餅是圓形，而表面隆起的小餅，杏仁餅是扁平的，比盲公餅較濶大，且有方形的。
==配料==
盲公餅由[[糯米粉]]粉團、[[沙糖]]、[[花生]]、[[芝麻]]、[[豬肉]]和[[花生油]]等[[烘焙]]而成。
盲公餅的用料，製法和杏仁餅差不多，均以綠豆粉和冰肉為主，杏仁餅是以炒香的杏仁作為配料，而盲公餅是以炒香的花生肉和芝麻作為配料。
==歷史==
創製人何聲朝8歲時候因[[疾病]]以致雙目失明。10歲開始學習[[占卜]]，學成後，在[[佛山市]]鶴圓街教善坊開設「乾乾堂」卦命館為主業，以[[零售]]肉餅為副業。
何聲朝育有2子︰[[何蔭源]]和[[何奮興]]。
==参看==
* [[杏仁餅]]
* [[陳意齋]]
==外部参考==
* [http://www.51766.com/www/detailhtml/1100187766.html 佛山小食盲公餅]
== 參考資料 ==
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]