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粉葛
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'''粉葛'''（学名：Pueraria lobata (Willd.) Ohwi var. thomsonii (Benth.) Vaniot der Maesen ）是豆科葛属植物。多年生落叶藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄；托叶披针状长[[椭圆形]]，有毛。[[总状花序]][[腋生]]；小苞片[[卵形]]；花萼钟状。荚果长[[椭圆形]]，扁平；长10-12厘米，宽1-1.2厘米，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。
分布于[[不丹]]、[[缅甸]]、[[老挝]]、[[缅甸]]、[[菲律宾]]、[[琉球群岛]]、[[越南]]和[[印度]]（德里、古吉拉特邦、曼尼普尔邦、梅加拉亚、那加兰邦、锡金、西孟加拉邦）；在中国分布于[[广东]]、[[广西]]、[[海南]]、[[江西]]、[[湖南]]、[[四川]]、[[云南]]、藏南地区、[[台湾]]和[[香港]]等地。生长于山野灌丛或疏林中，或栽培。
粉葛以根入药，中药名为[[葛根]]，具有解肌退热，生津，升阳止泻，透疹；主治外感发热头痛，项强，口渴，消渴，泻泄，热痢，高血压颈项强痛，麻疹不透。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。粉葛浑身是宝，茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的青饲料。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有美容效果。
== 形态特征 ==
多年生落叶藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄；托叶披针状长椭圆形，有毛；顶生小叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9-21厘米，宽8-18厘米，侧生叶片斜卵形，先端短渐尖，基部圆形或截形，全缘或具2-3裂片，两面均被黄粗伏毛。
[[总状花序]][[腋生]]；小苞片[[卵形]]；花萼钟状，长1.2-1.5厘米，[[萼齿]]5，[[披针形]]，较萼筒长，被黄色长硬毛；花冠紫色，长1.3-1.8厘米；[[旗瓣]]近[[圆形]]，先端微凹，[[基部]]有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长。荚果长椭圆形，扁平；长10-12厘米，宽1-1.2厘米，密被黄褐色长硬毛。种子[[肾形]]或[[圆形]]。花期6-9月，果期8-10月。
== 产地生境 ==
分布于[[不丹]]、[[缅甸]]、[[老挝]]、[[缅甸]]、[[菲律宾]]、[[琉球群岛]]、[[越南]]和[[印度]]（德里、古吉拉特邦、曼尼普尔邦、梅加拉亚、那加兰邦、锡金、西孟加拉邦）；在中国分布于[[广东]]、[[广西]]、[[海南]]、[[江西]]、[[湖南]]、[[四川]]、[[云南]]、藏南地区、[[台湾]]和[[香港]]等地。生长于山野灌丛或疏林中，或栽培。
== 繁殖方法 ==
进入冬季，选取充分木质化、无病虫害、粗0.5厘米以上、生长健壮的中下段、无损伤藤蔓作为种源，挖坑储藏催芽1-2个月，12月至[[翌年]]2月育苗，移栽苗龄100天左右。选取健壮的芽节（上端留3-4厘米、下端留6-7厘米），用锋利的枝剪切断，上端剪口用油漆封口。用多菌灵可湿性粉剂1000倍液、退菌特800倍液或甲基托布津1000倍液浸泡芽节5分钟进行消毒，斜插于营养袋中。此外，芽节下端用生根粉5克对水2-3升（或6-糖基氨基嘌呤 0.2毫克、6-苄基氨基嘌呤0.2毫克、萘乙酸0.2毫克对水2升）浸根处理的方法，促进生根，提高成苗率。
== 栽培技术 ==
=== 整地 ===
粉葛具有适应性广，从[[砂质土]]至[[黏土]]均可栽培，由于其[[根系]]发达和[[块根]]肥大，种植地宜选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、地下水位{{NoteTag|“地下水位”：地下水位（underground water level）是指地下水面相对于基准面的高程。通常以绝对标高计算。潜水面的高程称“潜水位”；承压水面的高程称“承压水位”。 [1] 根据钻探观测时间可分为初见水位、稳定水位、丰水期水位、枯水期水位、冻前水位等。}}低、土壤pH值6-8、非连作的地块，如春季水源丰富，光照资源充足的缓坡耕地或荒山、荒坡等均可。整地时清除石块、树根等杂物，注意捕杀清除土蚕。按南北向、行距1米的规格要求开挖种植沟，沟宽60厘米、深60厘米。
=== 移栽 ===
元旦过后选择晴天移植。栽种时葛仔斜插、竖插均可，下部土壤压紧，根头盖松土，淋足定根水。移栽前，在做好的土墩中央开南北向的种植沟（深15厘米），将葛苗斜插在种植沟内，芽向上，盖土至露出幼芽为宜，可施磷肥0.1千克/株，压实土壤。
=== 抚育 ===
补苗：按行距1米、株距0.6米，栽植1.65万株/公顷。移栽后，应及时检查植株成活情况，发现缺苗的要尽快补栽。补苗最好用带葛块的一类苗，缺苗时也可用压条法{{NoteTag|“压条法”：压条法亦称压枝法。植物无性繁殖的一种方法。在枝条不与母株分离的状态下，把枝条埋入土中，待其生根后，再把它从母株上切断，另行移栽，使成为独立的新植株。压条幼苗所需的水分、养分都由母株供应，而埋入土中部分又有黄化作用，故生根可靠且成苗快。为促使生根，可将枝条基部刻伤、环剥，或用铁丝紧缚，或将其强行弯曲，伤其组织，以利发根。}}将缺苗处旁边的苗下部茎就近压入土内，待茎长出新苗后，再在新苗与茎顶端苗之间切断。
搭架整蔓：粉葛是一种藤本攀援植物，需要搭架以利其攀援生长，尽量减少葛藤与地面接触，促进块根膨大，获得高产。当葛藤长至50厘米时，应及时搭架引蔓，每株留蔓1-2条，利用2米长的竹竿或木杆搭成“人”字形棚架。及时进行修剪整蔓，及时摘除主蔓1.5米以下的侧蔓、老叶，1.5米以上侧枝任其生长。翌年春后，及早修剪，每株保留2-3条藤蔓培养形成主蔓，1米内不留分枝侧蔓。
土肥水管理：适时中耕锄草，一般根据杂草生长情况进行2-3次中耕除草即可。整地时施[[基肥]]，一般中等肥力的耕地施适量的农作物秸秆及三元复合肥750千克/公顷、磷肥750千克/公顷、优质腐熟农家肥30吨/公顷。粉葛具有固氮作用，生长过程中不需太多的肥料。栽后20天进行第1次追肥，薄施水肥，可施复合肥60-75千克/公顷，以后每隔7-10天施1次，促进[[根系]]生长；3月以后，每隔30天追施复合肥450千克/公顷。培土清沟，及时排出积水。粉葛为旱地作物，根系发达，耐旱不耐涝，雨季要保持排水畅通。
=== 采收 ===
每年冬季（12月至翌年1月）粉葛已停止生长，进入[[休眠期]]，此时采收最佳。其中，广州地区一般在7-8月收获、上市。采挖时注意保持葛根完整，除净泥土、葛头须根和杂物，分级上市销售。
== 病虫防治 ==
粉葛抗病虫害的能力很强，一般很少发生病虫害。病害可选用多菌灵可湿性粉剂800倍液、退菌特800倍液或甲基托布津700倍液防治。害虫可选用敌杀死、敌敌畏、乐果等普通的高效低毒杀虫剂防治或人工捕杀。
== 主要价值 ==
药用：粉葛以根入药，中药名为[[葛根]]，主要含有[[黄酮]]类及[[皂苷]]等成分；增加脑及冠状血管血流量，有益心肌代谢，抗心肌缺血，抗高血压，抗心律失常，降血脂，益智，解痉，解热，降血糖。味甘辛，凉。解肌退热，生津，升阳止泻，透疹；主治外感发热头痛，项强，口渴，消渴，泻泄，热痢，高血压颈项强痛，麻疹不透。
食疗：其肥大的肉质为可食部分。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品，淀粉含量高达40%，含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸，具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除氧自由基等方面的功效。<ref>https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/164494.html 粉葛的功效与作用</ref><ref>https://www.xinshipu.com/zuofa/723502 粉葛莲藕花生汤</ref>
经济及饲料：粉葛浑身是宝，茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的青饲料。葛花可制成[[葛花茶]]，具有解酒功效，同时具有美容效果。
==视频 ==
<center>'''粉葛有哪些功效与作用?'''</center>
<center>{{#iDisplay:i3014uuybpr|640|370|qq}}
<center>'''见过吃过粉葛，有没有知道粉葛怎么育苗'''</center>
<center>{{#ev:youku|XNDU4MDgzMzI1Ng|}}</center>
== 註釋 ==
{{NoteFoot}}
==参考资料==
{{reflist}}
[[Category:410 醫藥總論]]