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素湯包
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[[File:素湯包.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 素湯包 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fe.share.photo.xuite.net%2Fkangpeihsin%2F1ef95a9%2F10122081%2F458679368_m.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fblog.xuite.net%2Fkangpeihsin%2Ftwblog1%2F124777553-%25E8%25AC%259D%25E5%25B8%25AB%25E5%2582%2585%25E7%25B4%25A0%25E9%25A3%259F%25E6%25B9%25AF%25E5%258C%2585%25E5%258F%258A%25E7%25B4%25A0%25E7%25A6%258F%25E5%25B7%259E%25E4%25B9%25BE%25E9%25BA%25B5%252A%252A%25E5%258F%25B0%25E5%258C%2597%252A%252A&tbnid=g0BP1qiBcqIXtM&vet=12ahUKEwjazp-m8ZPoAhUtx4sBHUXsB8wQMygFegUIARCCAg..i&docid=APFNSgZcHNVWMM&w=500&h=375&q=%E7%B4%A0%E6%B9%AF%E5%8C%85&ved=2ahUKEwjazp-m8ZPoAhUtx4sBHUXsB8wQMygFegUIARCCAg/ 原圖鍵結] ]]
灌湯包子，是的傳統食品，早在北宋市場上已有售賣，稱[[灌漿饅頭]]或[[灌湯包子]]。麵皮的做法，有半發不發、[[燙麵]]和冷水面等不同的做法，講究筋韌光滑，不漏湯，不掉衣，現在多見為小籠蒸制，素食的'''素湯包'''不長胖更美味，不妨一試。。
== 相關訊息 ==
推廣素食的「素食小夜市」受到許多素食朋友喜愛，這次他們還要推動環保，受邀參加了「無 ... 樹巢蔬食餐車○嵐田素食湯包苑裡店○找蔬食Traveggo。<ref name="a1">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1598734.htm | date=2019-12-09 | title=請帶著自己的餐具 「裸賣裸買」的無肉市集12/14新竹將軍村登場 | publisher=[[ETtoday]] | language=zh-tw }}</ref>。
初春天氣濕漉漉，人人都變成懶骨頭，想方便地飲一口湯，Green Common最近就推出一系列素食即飲湯包，而且全是燉湯。湯包可以室溫擺放， ...。<ref name="a2">{{cite news|url=https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20190312/3_59339708/ | date=2019-03-12 | title=超市有售！$49.9即飲素湯包 清甜哈密瓜湯 有齊哈密瓜淮山| publisher=香港蘋果日報 | language=zh-tw }}</ref>。
== 相關食譜 ==
我們用香菇素食高湯和寒天粉（瓊脂等植物性食用膠）做凍兒，替代湯汁，做出的鮮美味道，是一樣贊！特別喜歡咬開小籠包子的一角兒，吹一口氣兒進去，含住小籠的口兒，吸滿口鮮美湯汁喔~記住：一定要配吃那個薑絲哦！這可是點晴兒之筆！
本身鮮美的湯、餡，配上薑汁醋的鮮辣，特別的美味！。<ref > ’’’Zi字媒體 ’’’ [https://zi.media/@yidianzixun/post/3bfXhy 【每日一素】純素灌湯小籠包] 原文連結 </ref>
:蔬菜素凍的製作方式請看下面食譜-【五行蔬菜素凍】冷水面皮的製作方式請看下麵食譜-【冷水面】，將面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直徑5CM的圓形面皮
材料:A.蒟蒻30公克，荸薺30公克，山藥50公克，紅蘿蔔20公克，五香豆干50公克，乾香菇10公克，B.冷水面皮150公克，薑末2小匙，素火腿漿60公克，蔬菜素凍100公克，鹽1/4匙，香菇精1/4匙，細砂糖1/4匙。<ref > ’’’[[新浪部落]] ’’’ [http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?entryid=602214 淨素小籠湯包] 原文連結 </ref>
今天主要分享 -- 蔬食小籠包
因為做的是簡易版的蔬食小籠包,
沒多講究要混入燙麵. 蔬菜凍..等繁雜工序,
多出來的麵糰當饅頭蒸也ok滴!
迅速. 簡易一向是牛家下廚最常使用的原則.
(說穿了.....就是懶人原則啦!)。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [https://winniemary8.pixnet.net/blog/post/55512432 簡易版素小籠湯包] 原文連結 </ref>
== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}
== 美食相關影片 ==
<br>
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/KWxzFUxJzzE ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 現代心素派】20140609 - 點心料理 - 王景茹老師 - 夏季中式點心 - 四季湯包}}
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/Iv9I_Uxz4KY ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 在地好美味 功德林 上海灌湯包}}
[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]
灌湯包子，是的傳統食品，早在北宋市場上已有售賣，稱[[灌漿饅頭]]或[[灌湯包子]]。麵皮的做法，有半發不發、[[燙麵]]和冷水面等不同的做法，講究筋韌光滑，不漏湯，不掉衣，現在多見為小籠蒸制，素食的'''素湯包'''不長胖更美味，不妨一試。。
== 相關訊息 ==
推廣素食的「素食小夜市」受到許多素食朋友喜愛，這次他們還要推動環保，受邀參加了「無 ... 樹巢蔬食餐車○嵐田素食湯包苑裡店○找蔬食Traveggo。<ref name="a1">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1598734.htm | date=2019-12-09 | title=請帶著自己的餐具 「裸賣裸買」的無肉市集12/14新竹將軍村登場 | publisher=[[ETtoday]] | language=zh-tw }}</ref>。
初春天氣濕漉漉，人人都變成懶骨頭，想方便地飲一口湯，Green Common最近就推出一系列素食即飲湯包，而且全是燉湯。湯包可以室溫擺放， ...。<ref name="a2">{{cite news|url=https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20190312/3_59339708/ | date=2019-03-12 | title=超市有售！$49.9即飲素湯包 清甜哈密瓜湯 有齊哈密瓜淮山| publisher=香港蘋果日報 | language=zh-tw }}</ref>。
== 相關食譜 ==
我們用香菇素食高湯和寒天粉（瓊脂等植物性食用膠）做凍兒，替代湯汁，做出的鮮美味道，是一樣贊！特別喜歡咬開小籠包子的一角兒，吹一口氣兒進去，含住小籠的口兒，吸滿口鮮美湯汁喔~記住：一定要配吃那個薑絲哦！這可是點晴兒之筆！
本身鮮美的湯、餡，配上薑汁醋的鮮辣，特別的美味！。<ref > ’’’Zi字媒體 ’’’ [https://zi.media/@yidianzixun/post/3bfXhy 【每日一素】純素灌湯小籠包] 原文連結 </ref>
:蔬菜素凍的製作方式請看下面食譜-【五行蔬菜素凍】冷水面皮的製作方式請看下麵食譜-【冷水面】，將面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直徑5CM的圓形面皮
材料:A.蒟蒻30公克，荸薺30公克，山藥50公克，紅蘿蔔20公克，五香豆干50公克，乾香菇10公克，B.冷水面皮150公克，薑末2小匙，素火腿漿60公克，蔬菜素凍100公克，鹽1/4匙，香菇精1/4匙，細砂糖1/4匙。<ref > ’’’[[新浪部落]] ’’’ [http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?entryid=602214 淨素小籠湯包] 原文連結 </ref>
今天主要分享 -- 蔬食小籠包
因為做的是簡易版的蔬食小籠包,
沒多講究要混入燙麵. 蔬菜凍..等繁雜工序,
多出來的麵糰當饅頭蒸也ok滴!
迅速. 簡易一向是牛家下廚最常使用的原則.
(說穿了.....就是懶人原則啦!)。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [https://winniemary8.pixnet.net/blog/post/55512432 簡易版素小籠湯包] 原文連結 </ref>
== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}
== 美食相關影片 ==
<br>
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/KWxzFUxJzzE ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 現代心素派】20140609 - 點心料理 - 王景茹老師 - 夏季中式點心 - 四季湯包}}
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/Iv9I_Uxz4KY ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 在地好美味 功德林 上海灌湯包}}
[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]