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[[ File:大马哈鱼c.jpg|缩略图|居 右| 450px|[https://image.so.com/view?q=%E5%A4%A7%E9%A9%AC%E5%93%88%E9%B1%BC&src=srp&correct=%E5%A4%A7%E9%A9%AC%E5%93%88%E9%B1%BC&ancestor=list&cmsid=83cf88d5417f9b7fcd3b55d9ae7495ac&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&fsn=80&adstar=0&clw=250#id=5cfeac2844d38cd13da9fb7e987b8cac&currsn=0&ps=72&pc=72 原圖鏈接][https://www.bzw315.com/zx/shcs/391397.html 来自 保章网]]]
[[大鳞大麻哈鱼]]，Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792) ，鲑科太平洋鲑属的一种鲑鱼。是太平洋北部海域所产的一种具有很高商业价值的大麻哈鱼，是名贵的大型经济鱼类，体大肥壮，大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是中国淡水名贵鱼类之一。
==生活习性== 鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在[[美洲大湖]]及其他湖亦可找到。 鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖。传说鲑鱼会游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生，但它们怎样懂得游回同一条溪流则仍是一个谜。 太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。<ref>[https://iask.sina.com.cn/b/1GYYNQoF3epv.html 关于大马哈鱼的行为~],新浪网，2018-09-30</ref> 大马哈鱼的生活习性非常有趣，正象黑龙江渔民所说:"海里生，江里死"。大马哈鱼是一种海河洄游性鱼类，它栖息于北太平洋肥育、生长。当它达到性成熟时，为了繁殖后代，一定要历尽千辛万苦，进入江河，上溯到产卵场生殖。 在中国江河中产卵的大马哈鱼，每年秋季(9-10月)来临时，成群结队渡过鄂霍次克海，绕过库页岛，溯黑龙江而上，日夜兼程，不辞劳苦，长途跋涉，不断前进，每昼夜前行30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷或急流瀑布，它从不退却，冲过重重阻挠和越过层层障碍，直至游到目的地，找到合适的产卵场所。 大麻哈鱼在前进中为了越过瀑布或障碍物时，以其尾部竭力击水，借高速游泳而向前上方斜跃出水面，跳往空中高可达2-2.5米。 由于它善于跳跃，古拉丁文名取Salire，即跳跃之意，并沿化为英语Salmon。
'''基本信息'''
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眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。脂鳍小，位置很后。尾鳍深叉形。生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩则变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。
体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹，雌鱼较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。到了产卵场时，体色更加黑暗。==生活习性== 鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在[[美洲大湖]]及其他湖亦可找到。 鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖。传说鲑鱼会游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生，但它们怎样懂得游回同一条溪流则仍是一个谜。 太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。<ref>[https://iask.sina.com.cn/b/1GYYNQoF3epv.html 关于大马哈鱼的行为~],新浪网，2018-09-30</ref> 大马哈鱼的生活习性非常有趣，正象黑龙江渔民所说:"海里生，江里死"。大马哈鱼是一种海河洄游性鱼类，它栖息于北太平洋肥育、生长。当它达到性成熟时，为了繁殖后代，一定要历尽千辛万苦，进入江河，上溯到产卵场生殖。 在中国江河中产卵的大马哈鱼，每年秋季(9-10月)来临时，成群结队渡过鄂霍次克海，绕过库页岛，溯黑龙江而上，日夜兼程，不辞劳苦，长途跋涉，不断前进，每昼夜前行30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷或急流瀑布，它从不退却，冲过重重阻挠和越过层层障碍，直至游到目的地，找到合适的产卵场所。 大麻哈鱼在前进中为了越过瀑布或障碍物时，以其尾部竭力击水，借高速游泳而向前上方斜跃出水面，跳往空中高可达2-2.5米。 由于它善于跳跃，古拉丁文名取Salire，即跳跃之意，并沿化为英语Salmon 。
==分布==
王鲑能游多快?巴汀说:"当爱到鲸的追逐时，它们由于游得太快停不下来而常常飞落到海滩上。"王鲑上钩后会耍各种花样力图挣脱，它们能像二战时的日本的神风队那样以身体撞船，能撞扁铝质船体，能破坏木制船头，它们能跳到船上、岸上，能轻易地破坏质量不是太好的钓具。
阿拉斯加的[[王鲑]]长的这么大，也许是因为在寒冷的、流速很快的水中作长途迁徙需要非凡的耐力和力量，巴汀说:"[[阿拉斯加]]王鲑身上的脂肪比任何别的地方的鱼都要多，在育空河，王鲑能够在60天里不吃任何东西游上2000英里。"<ref>[http://ent.sina.com.cn/y/2008-05-22/15342033661.shtml SM公司打造新星五人帅男组合SHINee出道(附图)],新浪网，2017-12-19</ref>
鲑鱼的食法有多种，日本人会把鲑鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式;欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏鲑鱼，或把鲑鱼制成罐头以便储存。由于生鲑鱼肉含有海兽胃线虫或海洋寄生物，在冷藏方式发明以前，鲑鱼并不会以生鱼形式食用。