2,011
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線西
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==線西特產==
線西鄉的農業，主要是水稻，由於風頭水尾的地理位置，及海風夾帶鹽分的影響，農作收成並不豐盛，線西鄉民風純樸，鄉民主要從事農、漁、牧業。皮鼓、皮蛋、老人才藝，有「線西三寶」之稱，可見地方獨特的產業景觀。
==鵪鶉小皮蛋==
產季：一年四季
特色：養鴨是線西鄉全省聞名的產業，在民國60年間鴨蛋加工產製皮蛋、鹹鴨蛋，產量是全省的大宗，曾經風光一時，雖然養鴨業已今非昔比，但因此線西有「皮蛋的故鄉」之譽，另外線西鵪鶉小皮蛋也相當出名。
<ref>原文網址：https://town.chcg.gov.tw/xianxi/07other/main.asp?main_id=1672p</ref>