6,509
次編輯
變更
鹿角萵苣
,無編輯摘要
*基生葉與下部莖葉較大，葉直立不捲心，葉面綠、淺綠色，羽狀脈，[[中肋]]明顯。
*於表面略凹入而於葉背隆起，葉兩面無毛。
*鹿角萵苣是由野生的山萵苣和農作栽培的尖葉萵苣雜交產生的新品種. 葉子長得像山萵苣, 但葉片比山萵苣寬一點, 形狀像鹿角, 因而得名。
*具白色乳汁，不具托葉，具[[葉柄]]或葉延伸至莖。
*品種 萵苣類的嫩葉萵苣。
*生產期 約40天。
*喜歡涼爽的氣候，適合低溫15℃～25℃之間的溫度氣候。
*生長天數短，定植後無需追肥，建議利用植物本身的養份即可。
*屬淺根性，尤其根部不耐濕，土壤應有較好的透氣性與排水性。
*兩性花、單性花，頭狀花序，頂生，排成繖房[[圓錐狀]]。<ref name=“隨意窩">{{cite web |url= https://blog.xuite.net/smile27/flower/40503099-%E8%90%B5%E8%8B%A3%EF%BC%9A%E9%B9%BF%E8%A7%92%E8%90%B5%E8%8B%A3| title=鹿角萵苣 | language=zh | date=2018-01-30| publisher=隨意窩| author=一花一木一世界 | accessdate=2020-02-04 }}</ref>
[[File:萵苣.jpg | thumb | 300px | 萵苣<br> [https://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/02/05/%e5%b0%96%e8%91%89%e8%90%b5%e8%8b%a3%e6%98%af%e4%bb%80%e9%ba%bc%ef%bc%9f%e6%88%91%e5%8f%aa%e8%81%bd%e9%81%8ea%e8%8f%9c%ef%bc%81/%e5%b0%96%e8%91%89%e8%90%b5%e8%8b%a303503/ 原圖鏈接] ]]
==營養與烹煮==
*含豐富的維生素AC 及礦物質鈣、磷、 鉀、鎂、鐵，有助於新陳代謝 ；。
*萵苣莖葉質地脆嫩，含乳白色汁液，能促進腸胃蠕動，是種健康營養的蔬菜。
*食用方法：適合熱炒、煮湯 (如蒜蓉清炒鹿角萵苣, 川燙加亞麻仁油)。<ref name=“痞客邦 ">{{cite web |url=https://ammnchuu75.pixnet.net/blog/post/203289196-%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E6%9C%80%E8%BC%95%E9%AC%86%E8%88%87%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%9A%84%E5%90%83%E6%B3%95%EF%BC%8C%E5%B7%9D%E7%87%99%E7%B6%A0%E7%9A%BA%E8%91%89%E8%90%B5| title= 最輕鬆與新鮮的吃法，川燙綠皺葉萵苣拌油膏 | language=zh | date= 2016-06-01 | publisher=痞客邦| author=邦邦 | accessdate=2020-02-04 }}</ref>
==種植技術==
===菜苗===
*從種苗行買回萵苣菜苗， 將作物種至土裏
*ＣＰ值很高的一種作物，因為菜苗很便宜，如是用種子開始種，更是便宜。
===種植注意事項===
*種植主要關注溫度、土壤和水份，要提供式的空間成長。<ref name=“Rita's 樂活三部曲">{{cite web |url=http://rita0802.pixnet.net/blog/post/183295852-%E6%96%B0%E6%89%8B%E5%81%87%E6%97%A5%E8%BE%B2%E5%A9%A6%E7%AC%AC%E5%9B%9B%E7%A8%AE%E4%BD%9C%E7%89%A9-%E7%A6%8F%E5%B1%B1%E8%90%B5%E8%8B%A3| title=新手假日農婦第四種作物-福山萵苣 | language=zh | date=2015-12-27| publisher=Rita's 樂活三部曲| author=Rita's Farm & Fun| accessdate=2020-02-03 }}</ref>
{{#ev:youku|XMjYyOTkwMzM1Mg| 480 | inline | 採收鹿角萵苣種子 魚菜共生| frame}}
== 參考資料 ==
{{reflist}}
[[Category:370 植物學總論]]