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''' 有机化合物 ''' （德语：Organische Verbindung；英语：organic compound、organic chemical），简称有机物，是含碳化合物，但是碳氧化物（如 [[ 一氧化碳 ]] 、 [[ 二氧化碳 ]] ）、 [[ 碳酸 ]] 、碳酸盐、碳酸氢盐、氢氰酸、氰化物、硫氰化物、氰酸、氰酸盐、氰卤化物（如氯化氰）、金属碳化物（如电石CaC2）除外。有机化合物有时也可被定义为碳氢化合物及其衍生物的总称。有机物是生命产生的物质基础，例如生命的起源—— [[ 氨基酸 ]] 即为一有机化合物。

“有机”这历史性名词，可追溯至19世纪，当时生机论者认为有机化合物只能以生物（life-force，vis vitalis）合成。此理论基于有机物与“无机”的基本分别，有机物是不能被非生命力合成的。后来德国 [[ 化学家 ]] 弗里德里希·维勒以氰酸与氨水合成 [[ 尿素 ]] （无机物合成有机物）时这一理论才被推翻。一般而言，有机化合物定义为化合物中有碳氢键而无机化合物则没有。因此碳酸（H2CO3）、二氧化碳是无机化合物，但是 [[ 甲酸 ]] （又名蚁酸）（HCOOH，第一个 [[ 脂肪酸 ]] ）则是有机化合物。然而，化合物中没有碳氢键也不一定为无机物，如聚四氟乙烯、环己六酮、乙烯四甲酸二酐。

多数有机化合物主要含有 [[ 碳 ]] 、 [[ 氢 ]] 两种元素，有些含氧，此外也常含有氮、磷、硫、卤素等（以稀有气体以外的 [[ 非金属元素 ]] 为主）。在目前发现的有机物中，部分有机物来自生物圈，但绝大多数是以石油、 [[ 天然气 ]] 、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。

和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种，而无机物目前只发现数十万种，因为有机化合物的碳原子的结合能力非常强，可以互相结合成碳链或碳环。碳原子数量可以是一两个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物（聚合物）甚至可以有几十万个 [[ 碳原子 ]] 。此外，有机化合物中同分异构现象非常普遍，这也是有机化合物数目繁多的原因之一。

有机化合物除少数以外，一般都能燃烧。和无机物相比，它们的热稳定性比较差， [[ 电解质 ]] 受热容易分解。有机物的 [[ 熔点 ]] 较低，一般不超过400℃。有机物的极性很弱，因此大多不溶于水。有机物之间的反应，大多是分子间的反应，往往需要一定的活化能，因此反应缓慢，往往需要加入催化剂等方法。另外有机物的反应比较复杂，在同样条件下，一个化合物可以同时进行几个不同的反应，生成不同的产物。

有机化合物一般 [[ 密度 ]] 小于2g/cm3，而 [[ 无机化合物 ]] 正好相反。在溶解性方面，有机化合物多为非极性化合物（例外：醇、胺等），无机化合物则大部分是极性化合物（例外：二硫化碳、三氧化硫、二氧化碳等）。