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長裙竹蓀
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'''長裙竹蓀'''（學名：Phallus indusiatus）， 俗稱''' 长裙 竹荪'''， （Dictyophora indusiata(Vent.Pers.)Fisch.） 又名''' 竹荪、 竹笙''' 、''' 竹参'''（ㄕㄣ）、'''面紗菌'''、'''網紗菌'''、''' ， 竹 姑娘'''等，是寄生在枯 荪为鬼笔目鬼笔科 竹 根部 荪属中著名 的 一種隱花 食用 菌 類 ，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长 ，菌 裙和菌 盖钟形， 柄 在[[ 白色， 中 国]]為高級的[[素食]]材料 空，壁海绵状，孢子椭圆形 。 竹 蓀原來有自己的一個屬'''竹蓀屬'''（Dictyophora） 荪口味鲜美 ， 但現時皆當作長裙竹蓀的異 是著 名 ，屬於[[鬼筆科]] 的[[鬼筆屬]] 珍贵食用菌之一 。 竹蓀生長於[[熱帶]]地區的大都會，從亞洲南部（含南亞及東南亞） 对减肥、防癌 、 非洲 降血压 、 南北 美 洲及澳大利亞 白祛黑等 均 具 有 生長，見於樹林或園庭被 明显疗效。是中国的一项传统的 土 壤比較肥沃的腐爛木質之上 特产 。 這種菌類於1798 每 年 為法國植物學家[[艾蒂安·皮埃尔·旺特纳]]最早描述。在中國 夏秋季节 ，自然繁殖的竹荪主要产在[[四川]]、[[云南]]、[[贵州]]等地<ref>{{cite web |url=http://www.2to1agri.com/apagri/16.nsf/ByUNID/317E7C1DD7783B0948256B8C0016E724?opendocument |title=竹荪是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類 |language=zh-hans }}</ref>。
早在7世紀時的中國及[[尼日利亞]]的古老傳說，就已有食用竹蓀的記載。竹蓀的食用部分在於其圓錐狀到吊鐘狀的菌體及菌柱。成熟的菌體，長約25 cm（10英寸），寬約1.5～4 cm（0.6～1.6英寸）。其菌蓋被啡綠色的黏液覆蓋，散發出一股臭味，用以吸引蒼蠅及其他昆蟲去吃掉它的孢子，以便於散播。由於這些黏液很難清洗。優質的食用竹荪，其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。
竹荪可以和瘦豬肉一起煮，成為肉湯，味道鮮美；亦可與豬肉片或雞柳一起炒。由於已成功培植，現時一些大型的亞洲食品超市均可買得到。而其豐富的蛋白質、碳水化合物與膳食纖維，高抗氧化及高菌能力，使之成為健康飲食的推介食品。
==分類 轉變歸屬==
竹蓀於1798年為法國自然學家[[艾蒂安·皮埃尔·旺特纳]]首先發現與描述，到1801年其發現得到[[克里斯蒂安·亨德里克·珀森]]的認可；另外亦有其他佚名的獨立發現者在1800年出版的書裡被提及：
其後的1809年，這類真菌被{{tsl|en|Nicaise Auguste Desvaux|}}獨立放置在其屬內，是為竹蓀屬，學名''Dictyophora''。這個學名源自希臘語，就是「帶有網」的意思。長久以來長裙竹蓀均以''Dictyophora indusiata''作為其拉丁學名。1817年，[[克里斯琴·戈特弗里德·丹尼尔·尼斯·冯埃森贝克]]曾把竹蓀另外再歸入''Hymenophallus''。這兩個分類最終亦回歸到[[鬼筆屬]]，成為其同義詞。