白色晶体，易溶于水，有甜味（不及蔗糖）（与蔗糖同分异构） 。
==视频==
===<center> 麦芽糖 相关视频</center>===
<center> 教你在家自制麦芽糖 </center>
<center>{{#iDisplay:r0835o088mf|560|390|qq}}</center>
<center> 蔗糖和麦芽糖的化学性质</center>
<center>{{#iDisplay:j0320v838j1|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:460 化學工程]]