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癞葡萄

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癞葡萄,俗称金铃子,江南一带较常见,台州,温州一带称为"红娘",顾名思义:其外表惹人爱,其味道甜蜜。癞葡萄,又名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是橘红色,嫩果或老果均可食用。
'''癞葡萄''',俗称金铃子,[[江南]]一带较常见,[[台州市|台州]],温州一带称为“红娘”,顾名思义:其外表惹人爱,其味道甜蜜。 癞葡萄,又名金铃子,[[葫芦科]],苦瓜属,一年生攀援草本[[苦瓜]]的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是[[橘红色]],嫩果或老果均可食用。 广泛栽培于世界 [[ 热带 ]] [[ 温带 ]] 地区。我国南北均普遍栽培。
==形态特征==
癞葡萄植株的分枝能力强,深裂叶,果型两头尖,中间粗,呈锥型,长约8-10cm,粗约5cm,表面长满瘤状物,无论是雌花还是雄花,它的花柄特别细长,花柄的下部着生一枚很小的圆形叶;癞葡萄的末端尖尖的,像个大 [[ 萝卜 ]] ,成熟的外皮是橘黄色的,食用部位是包裹 [[ 种子 ]] 的红色种皮,种子呈暗黄色,略带黑色小斑点;果皮长满疙瘩,很粗糙。成熟的癞葡萄是橘黄色,甜味;未长成的呈青色,皮呈酸味。
癞葡萄并非苦瓜,虽然两者成熟后都是橘黄色的。癞葡萄,葫芦科, [[ 苦瓜属 ]] ,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状5-7深裂。花小,单性,雌雄同株, [[ 黄色 ]] 。长不超过2厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是黄红色,嫩果或老果均可食用。
==化学成分==
癞葡萄是葫芦科的一种蔓生植物,产于 [[ 印度 ]] 中部, [[ 医学 ]] 上称山苦瓜,但不等于苦瓜。癞葡萄植株的分枝能力强,深裂叶,果型两头尖,中间粗,呈锥型,长约8-10cm,粗约5cm,表面长满瘤状物,无论是雌花还是雄花,它的花柄特别细长,花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。癞葡萄入药始见于明代 [[ 朱橚 ]] 所作的《 [[ 救荒本草 ]] 》。中华医圣 [[ 李时珍 ]] [[ 本草纲目 ]] 》中也有详细记载.经现代科学研究证实,癞葡萄含蛋白质15.03%,小分子多肽高达15% (以N计为2.2%),小分子多糖3.98%,皂甙3.1%,脂肪0.46%,粗纤维9.2%,维生素C0.56g/kg,钙1.0%,磷2.7g/kg,铁56mg/kg及17种氨基酸, [[ 氨基酸 ]] 含量高达6.99(g/100g),多种维生素和矿物质等成份。
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