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公共场所是指人群经常聚集、供公众使用或服务于人民大众的活动场所，是人们生活中不可缺少的组成部分，是反应一个[[国家]]、[[民族]]物质条件和[[精神文明]]的窗口。根据国务院1987年4月1日发布的《公共场所卫生管理条例》 <ref>[http://www.szlh.gov.cn/zdzc/wgk/201804/t20180423_11891112.htm 《公共场所卫生管理条例》(1987年4月1日国务院发布)]，罗湖政府在线，2018-04-23</ref> 能依法进行卫生监督的公共场所共7类28种，1、住宿与交际场所（8种）：宾馆、饭馆、旅馆、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座。2、洗浴与美容场所（3种）：公共浴室、理发馆、美容院。3、文化娱乐场所（5种）：影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅。4、体育与游乐场所（3种）：体育场（馆）、游泳场（馆）、公园。5、文化交流场所（4种）：展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。6、购物场所（2种）：商场（店）、书店。7、就诊与交通场所（3种）：候诊室、候车（机、船）室、[[公共交通]]工具（汽车、[[火车]]、[[飞机]]和[[轮船]]）。

它们有共同的卫生学特点：人口相对集中，相互接触频繁，流动性大；设备物品供公众重复使用，易污染；[[健康]]与非健康个体混杂，易造成疾病特别是传染病的传播；从业人员素质参差不齐、流动性大。 其环境的卫生质量与整体人群的健康水平关系及其密切 <ref>[https://m.sohu.com/a/147034850_782149 公共场所卫生知识]，搜狐，2017-06-08</ref> 。