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饮茶
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[[File:饮茶.jpg|350px|缩略图|右|<big>饮茶</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20170506/6bca89c2b15849688827a9fa07a42d13_th.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/138733164_700550 来自 搜狐 的图片]]]
'''饮茶'''先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用[[茶]]的年代久远，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类。如两广喜好[[红茶]]，福建省多饮乌龙，江浙则好绿茶，北方人喜花茶或绿茶，边疆少数民族多用[[黑茶]] 茶 、茶砖。
==饮茶习俗==
一是讲究清雅怡和的饮茶习俗茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎[[自然]]，清饮雅尝，寻求茶之原味，重在意境，与我国古老的“清净”传统思想相吻，这是茶的清饮之特点。我国江南的绿茶、北方[[花茶]]、西南[[普洱茶]]、闽粤一带的 [[ 乌龙茶 ]] 以及日本的蒸青茶均属此列。
二是讲求兼有佐料风味的饮茶习俗：其特点是烹茶时添加各种佐料。如边陲的[[酥油茶]]、盐巴茶、[[奶茶]]以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊风味。