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蘿蔔硫素
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*約翰霍普金斯大學的研究發現，植物體內硫苷含量會受外界生長環境的影響，因此蘿蔔硫素含量也受到外界環境條件的影響。
**蘿蔔硫素由硫代葡萄糖苷（硫苷）經黑芥子酶水解而成。
**蘿蔔硫素不但具有很強的抗癌活力，還具有很強的抗氧化能力，是目前公認的具有防癌、抗癌和美容效果的天然產物之一。<ref name="健康新世界">{{cite web |url=https://health-new-world.webnode.tw/l/癌症剋星「蘿蔔硫素」就數它含量最高！/ | title= 癌症剋星「蘿蔔硫素」就數它含量最高！ | language=zh | date=2019-06-26 | publisher=健康新世界 | author=| accessdate=2020-03-24}}</ref>
**早在20世紀初研究者就對蘿蔔硫素的防癌和抗癌作用進行了研究，發現蘿蔔硫素對肝癌、結腸癌、乳腺癌、攝護腺癌等有抑制作用，誘導PhaseⅡ型酶，激活抗癌物質的產生，殺死白血細胞；
**蘿蔔硫素能調整人的最外層免疫系統——皮膚，增強人的免疫力。