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'''有机食品'''指的是由符合有机农场标准的机构生产的[[食品]]。在世界范围内，有机农场标准不一，但一般来说，有机农场致力于对资源的循环再利用，追求[[生态平衡]]，以及对生物多样性的保护。在有机食品生产的过程中，农药并非被一律禁用，但某些农药和肥料可能被禁止使用，如含砷、番木碱的农药等。 在台湾， [[ 美国 ]] ， [[ 日本 ]] 以及欧盟，“有机”是需要经过特定机构认证才能使用的标签，没有通过认证而自称有机上架贩售是违法行为。但是并没有一个国际通用的有机食品 [[ 认证标准 ]] ，导致现行认证机构组织仍然没有一套可追溯性标准可依循；因此常常有食品机构错误认证的弊端发生；“无毒害残留产品”亦常在广义上被认定为“有机食品”。

1991年成立于 [[ 法国 ]] 的Ecocert为欧洲最具代表性的有机农业认证机构，该机构要求在完成品中须有最少5%的原料须采用来自控管性的有机栽培；以及至少50%的植物性原料必需来自控管性有机栽种。其后部分更严格认证，还包括使用之动物性原料只来自活体动物, ， 如 [[ 牛奶, ]]，[[ 蜂蜡 ]] 、放弃进行动物测试、放弃人工合成色素, ，[[ 香料, ]]， 人造脂肪, ， 油, ， 硅酮, ， 和其它石油产品等。在台湾约自1997年起陆续有不同团体发起认证制度，包括财团法人慈心有机农业发展基金会（TOAF）、财团法人国际美育自然生态基金会（MOA）等。

有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、 [[ 服装 ]] 、 [[ 化妆品 ]] 、饲料（有机标准包括动物饲料）等" “ 非食品" ” 。中国有机产品主要是包括粮食、 [[ 蔬菜 ]] 、 [[ 水果 ]] 、畜禽产品（包括乳蛋肉及相关加工制品）、水产品及调料等。

绿色食品是指产自优良生态环境、按照 [[ 绿色食品 ]] 标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品 [[ 质量 ]] 符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用 [[ 无公害农产品标志 ]] 的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

广义的有机定义是不论天然或人工加工合成的 [[ 碳氢化合物 ]] ，都可称为有机化合物或有机质；因此，该类碳氢化合物又称有机化合物，只要不对人类、动植物、生态造成危害、毒害、致癌、致畸形等都可称为广义的【良性有机化合物】， [[ 农作物 ]] 利用良性有机化合物作为肥料或农药栽培管理，包括天然有机肥、即使是人工合成化肥、无毒农药杀菌剂、杀虫剂只要没有上述危害，都应能定义为有机栽培，生产有机农产品食品。