變更

制作方法：鸡蛋和面，擀平，切成筷子粗细的条，再切成方丁。面丁在干面中拌匀，用筷子将面丁一个个戳成园窝形。汤锅从旺火上，加清水烧开，将窝窝面下锅煮熟捞出备用。肉末油锅中煽炒，加入鸡汤和葱、姜末、[[盐]]、调料适量，然后加入窝窝面，上笼蒸透取出，加入[[蘑菇汤]]或鸡汤，再撒上[[核桃仁]]、蛋饼丝、蒜苗或葱丝，最后滴[[香油]]即成。

==参考文献==

[[Category:680 中國地理類志]]