274,177
次編輯
變更
巧克力布朗尼
,無編輯摘要
布朗尼因其[[巧克力色]]的外表而得名(布朗尼与英文当中的棕色谐音)。
1897年,布朗尼首次问世于Sears and Roebuck百货公司 <ref>[https://www.tech-food.com/kndata/detail/k0177306.htm 巧克力布朗尼蛋糕],食品科技网,2015-7-24</ref> 。
有时,布朗尼的表面会覆上一层乳脂软糖、糖衣、糖霜,或是在其中混著[[核桃]]等干果,抑或是奶油糖果、花生奶油,甚至是[[冰淇淋]]等奶制品,还可能将原料当中的黑巧克力改换为白巧克力。
==美国==
在美国,布朗尼是常见的午餐,通常直接用手抓取食用,并配以咖啡、[[牛奶]]。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见,并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如,美国的一款甜点blondie("blond[e] brownie","brookie")即是由布朗尼演变而来,blondie中添加了黄糖,无巧克力。布朗尼是美国一种很普通的家庭[[点心]],布朗尼的口感是介于饼干和[[蛋糕]]之间, 有些人将它归属饼干类 <ref>[http://www.klhpw.com/Information/Details/34735 关于布朗尼——你必须要知道的事情],快乐烘焙网,2014-11-17</ref> ,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
==菜品特色==
<center>{{#iDisplay:l0749d2gmjd|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]